Légsütők: előnyeik és hátrányai

A mélysütõ minden tulajdonosa egyértelmûen emlékszik liter forrásban lévõ olajra, füstöltõkre és a krumplira, amely papírtörölköző halomában fekszik, hogy ugyanazt a felesleges olajat felszívhassa. Ezután a rácsot, az edényt és magát az eszközt hosszú ideig és unalmasan lemossák a növényi olaj ragasztásától. Szerencsére a technológia nem áll fenn. Egy új generációs eszköz - levegős sütő -, amely egy kanál olajban sütni képes a hasábburgonyával! Tehát, derítsük ki az igazságot erről az eszközről.

Légsütő: mi ez?

A légfőző egy elektromos készülék házban műanyagból vagy rozsdamentes acélból, amelyet ételek sütésére terveztek. A termékeket egy fogantyúval ellátott hálótálba helyezzük, amelyet forró levegőáramok fújnak, a beépített fűtőelemnek és a konvektornak köszönhetően. A készülék testén egy kezelőpanel található. A levegős sütő legfontosabb jellemzője, hogy olaj és zsír nélkül süt, azaz 1 evőkanál mélysütőre lesz szükség egy sült krumpli egy részéhez.

A fő sütők és az első generációs mélysütők között a következő különbségek vannak:

• sokkal könnyebb egy modern eszközt gondozni: az összes alkatrészt a mosogatógépbe lehet bízni;
• nincs több liter olajsütő olaj vásárlására - évi kilogrammonként csupán 10 gramm elegendő;
• a főzési idő jelentősen lecsökken, mivel nem kell 1,5–2 liter mély zsírt melegíteni;
• a modern készülékben főzött ételek sokkal kevésbé ártalmasak, mint a klasszikus mélyzsíros sütőben főzött ételek.

Jellemzői szerint a készülék egy légrácsra emlékeztet, de kompaktabb és sokkal kevesebb időt tölt a főzéshez.

Légsütő munkahelyen

A sütő működésének alapelve

A légfőzõ ugyanúgy van elrendezve, mint a klasszikus: az élelmezési darabokat trellised kosárba rakják. Mellesleg, hogy a kész edényt könnyebben lehessen eltávolítani, a tapasztalt felhasználók javasolják, hogy a reszelt kefével kevés növényi olajjal kenje be. Itt hiányzik a mélysült tál, ha még mindig kanál olajat kell hozzáadni ízlés céljából, azt közvetlenül a termékekre öntik. A fölösleges olaj egyszerűen kifolyik egy olajteknőre.

Az előkészítés sorrendje:

1. Csatlakoztassa a készüléket.
2. Helyezze be a kosarat a készülékbe.
3. Kenje meg olajjal a kefekefét.
4. Tegye az ételt a kosárba.
5. A főzési idő beállításához használja az időzítőt.
6. Állítsa be a kívánt főzési hőmérsékletet. Ebben a pillanatban a készülék tetején be van kapcsolva egy fűtőelem, amely 80-200 fok alatt melegíti a készülék levegőjét. Konvektor segítségével ez a levegő kering az eszköz belsejében, egyenletesen sütve az ételt.
7. Miután a termékek sütésre kerültek és aranyságukévá váltak, a kosarat eltávolítják a készülékből.
8. Ha a főzési folyamat befejeződött, a kosarat meg kell mosni és szárítani. Ha a következő hívást tervezik, meg kell várni, amíg az eszköz lehűl. Ezután tovább főzhet.
9. Ne felejtsük el leválasztani a készüléket a hálózatról.

Forró levegő konvekció a készülékben

A készülék legfontosabb paraméterei

Az eszköz fő jellemzői:

• A ház műanyagból vagy rozsdamentes fémből készül, és általában hőszigeteléssel rendelkezik. A műanyag eszközök nyilvánvalóan könnyebbek, a fém eszközök megbízhatóbbak.
• A fűtőelem teljesítménye 800 - 2000 watt, az optimális választás 1400 W.
• A tál térfogata eléri a 3,2 litert. Egy 1,5 literes tál 1 kg terméket tartalmaz.
• Az eszköz vezérlése lehet mechanikus vagy elektronikus. Az elektronikus vezérlés segítségével az összes folyamat megjelenik az LCD kijelzőn, ami kényelmes, de a készülék drágább.
• Az időzítőt félórára vagy egy órára állítják be, amely után csengő hallható.
• A megtekintési ablak nem érhető el minden modellben. Ez egyben kényelem is.
• A legdrágább modellek a főtt ételek szagait felfogó szűrők.
• Az eszközök hőmérsékleti tartománya 60 és 240 fok között van: alacsony hőmérsékleten ajánlott a zöldségek, gyümölcsök, szárított hús és hal szárítása, magas hőmérsékleten - tésztatermékek sütése.

A készülék tartalmazhat egy sütőtálcát, rostélyt, sütőkosárot, nyársat húshoz, halhoz, zöldségételekhez.

Milyen ételeket lehet főzni a sütőben?

Az eszköz képességei nem korlátozódnak a sült krumpli sütésére. Ezt csak a szakács képzelete korlátozza. A klasszikus burgonyán kívül főzhet zöldségeket, halakat, húspofákat, csirkeszárnyokat és alsócombokat, steakeket, húsgombócokat, húsgombócokat, gombócokat, szendvicseket, rögöket és még sok másat.

A levegős sütő is tökéletesen megbirkózik a sütéssel: a muffinok, a tészta kolbászai, a sütemények és a piték mindig fröccsenéssel készülnek.

A készülék fagyasztott élelmiszerekkel is megbirkózik, anélkül, hogy előzetesen kiolvasztanák őket.

Néhány modellhez receptkönyv tartozik. És az interneten már nagyon sok recept, tipp és életstílus megtalálható a sütőipari készülékek számára.

Főzni benne öröm

A süllyesztő előnyei és hátrányai

A légfőző előnyei:

• az eredmény egy finom gyorsétterem, amely nem káros az egészségre;
• kompakt méretek, amelyek lehetővé teszik, hogy az eszközt bármilyen méretű konyhába helyezze;
• lehetőséget olajmegtakarításra a mély zsír miatt;
• a készülék gondozása rendkívül egyszerű - mosogatógép;
• gyorsan és kényelmesen felmelegíti az ételt;
• Egyszerre pár ételt főzhet.

Az eszköz hátrányai:

• a meglehetősen magas költségek miatt az eszköz néhány család számára elérhetetlenné válik;
• ha nagy társaságnak főz, akkor a folyamat kockáztatja az idő késleltetését;
• az eszközök köre meglehetősen csekély - manapság kevés gyártó gyárt levegősütőt.

Népszerű modellek, rövid leírásokkal és árakkal

A 2018-os legnépszerűbb sós sütő modellek TOP-5 segítenek a helyes választásban. A minősítés az eszköz szerencsés tulajdonosai által készített véleményeken alapul.

Tefal FZ707267 ActiFry

Egy modern, gazdaságos készülék francia krumplit készít, mindössze 3% olajjal. Az összetevők összekeverésére szolgáló eredeti lapát jelenléte egyenletesen eloszlatja az olajat az élelmiszer teljes felületén. A készülék fedele, amely szintén az eredeti kivitel, egy speciális kimeneti nyílással van ellátva a felesleges gőz számára, amely az eszköz biztonságát szolgálja. A készülék teljesítménye 1400 watt, a tál kapacitása 1 kg. A stílusos kombinált műanyagból és acélból készült ház bármilyen konyhában díszítésre kerül. A készülék elektronikus vezérlése, van egy beépített időzítő.

Előnyök:

• kondenzátum hiánya;
• minden alkatrész eltávolítható, mosogatógépben könnyen mosható;
• tapadásmentes bevonat;
• mérőkanál mellékelve.

hátránya:

• hangjelzés után maga az eszköz nem kapcsol ki;
• A készletben szereplő receptkönyv nem lett elrövidítve.

Tefal FZ707267 ActiFry

Philips HD9235

Az érintőgombokkal ellátott futurisztikus formatervezésű műanyag modell nagyon bemutatható. Teljesítmény 1425 watt, tapadásmentes bevonatú tál - 3 liter. Az LCD kijelző mutatja a folyamatban lévő folyamatokat, a mikroprocesszor vezérlése intuitív. Az eredeti Rapid Air technológia lehetővé teszi sütést, sütést, grillezést olaj nélkül vagy minimális mennyiségben.

előnyei:

• kompakt méret, könnyen karbantartható tisztaság;
• automatikus kikapcsolás;
• rekesz a kábelhez;
• kebab nyárs és grill;
• Nagyszerű receptkönyv.

hátrányai:

• egy nagyvállalatnak több könyvjelzőt kell készítenie.

Philips HD9235

Tefal ActiFry 2 az 1-ben

Az eszköz műanyag tokban van. Teljesítmény 1500 watt. Van egy tál, amelynek kapacitása 1,5 kg. Mikroprocesszor vezérlés, időzítő jelenlétében. A teljesen átlátszó fedél lehetővé teszi a folyamat nyomon követését. A készlet két tapadásmentes edényt tartalmaz: 500 g és 2000, két ételt készíthet egyszerre.

Előnyök:

• az összes alkatrész eltávolítható és mosható a mosogatógépben;
• tapadásmentes bevonat;
• képesség főzni egyszerre két különböző ételt.

hátrányai:

• a hangjelző után az eszköz önmagában nem kapcsol ki;
• A készletben található receptkönyv nem tartalmazza az orosz nyelvet.

Tefal ActiFry 2 az 1-ben

GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER

Az 1500 watt kapacitású, elegáns műanyag tokban lévő készülék fel van szerelve az egyedülálló Rapid Air Circular System technológiával, amelynek köszönhetően finom ételeket süthetnek és süthetnek grillezési hatás mellett, minimális olajmennyiség mellett. A készülék testén LCD kijelző található, amely mindent tükröz, ami történik. A készüléknek 8 automatikus programja van. A nem tapadó tál térfogata 3,2 liter.

előnyei:

• időzítő jelenléte;
• szűrő jelenléte;
• hangjelzés;
• kompakt méret;
• levehető tál.

hátrányai:

• rövid élettartamú lefedettség.

GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER

ENDEVER AF-120

Az aerogrill jó kombinációja, konvekciós kemencék és a klasszikus mélyzsíros sütők. Az 1500 watt és 1 kg kapacitású kompakt egységet grill és ételfogók tartalmazzák a készletben. A műanyag tok könnyen tisztán tartható.

Előnyök:

• mikroprocesszor vezérlés;
• egy időzítő;
• Keresés;
• levehető tál;
• automatikus mosás lehetséges;
• kompakt.

hátránya:

• az optimális főzést próba és hiba útján érik el.

ENDEVER AF-120

A főzés rajongói számára ez a bevált készülék hűséges asszisztens lesz a konyhában. A gyerekek elfelejtik emlékezni a gyorséttermek „mesterműveiről”, a barátok pedig minden lehetőséget megragadnak a főzéshez. Bölcsen kell választania a modellt: az eszköznek könnyen karbantarthatónak kell lennie, és a tál térfogatának meg kell felelnie a jövőbeli tulajdonosoknak.