A sütőtől elkülönítve a főzőlap a konyha önálló elemévé vált. Emellett nem csak számos tervezési változtatást és különféle méretet kapott, hanem többszörös funkcionális képességeit is megszerezte. Meg fogjuk találni, hogy milyen típusú főzőlapok vannak és hogyan különböznek egymástól.
Főzőlapok: mi a fő jellemzőik
A főzőelemek a fő funkcionális jellemzők, amelyek megkülönböztetik a főzőlapokat. Ennek alapján a következőkre oszthatók:
- gáz;
- elektromos;
- kombinált.
Gáz főzőlapok
Nem csak a legolcsóbb, de a legolcsóbb eszközök is. Mivel a gáz olcsóbb, mint az elektromosság, a főzés ezen a főzőfelületeken jelentősen csökkenti a családi kiadásokat. Az ilyen panelek égői nagyon gyorsan felmelegednek, és ugyanolyan gyorsan lehűlnek.
Elektromos főzőlapok
Nagyon kényelmes lehetőség, ha a ház nem nyújt gázosítást, vagy a gázt periodikusan ki lehet kapcsolni. A készülék funkcionális jellemzői közvetlenül függnek az energiaellátástól.
Főzőlap
Szinte tökéletes. A gázégők és az elektromos égők kényelmes kombinációja gyors, ugyanakkor kiváló minőségű és gazdaságos főzést biztosít.
Besorolás az irányítás típusa szerint
A felhasznált energiaforráson kívül a főzőlapokat különféle típusokra osztják a szabályozási módszerek és típusuk szerint. A munkahely szervezeti sorrendjét, amelyben a főzést közvetlenül végzik, szintén figyelembe veszik.
Ezen mutatók szerint a következő főzőlap-csoportok léteznek:
- függő;
- stand-alone;
- érintse;
- nyomógombos;
- mechanikus.
Az egymástól független felületeket kizárólag a sütő fölé lehet telepíteni. Vezetésük összekapcsolódik. A legtöbb esetben kapcsolóik a sütőre vannak felszerelve.
Az autonómok, amint a neve is sugallja, a sütőtől teljesen külön vannak telepítve és működnek.
Az érintőpanelek fogalma csak indukciós és elektromos panelek esetén alkalmazható. Az ilyen panelekkel végzett munka alapvető fontosságú, és könnyű ujjal megkönnyíti. Egy ilyen eszköz sokkal praktikusabb és könnyebben gondozható. Könnyen megdörzsölhető egy nedves szivaccsal, anélkül, hogy megérintené a karokat és a vezérlőgombokat.
A gombos panelek közvetlenül a szerkezeten vagy a sütőn gombokat biztosítanak.
A mechanikus paneleket forgatható fogantyúk-karok vezérlik - ez a régóta bevált és megbízható vezérlési módszer.
Anyag osztályozás
A gáztűzhelyekre szakosodott gyártók innovatív technológiákat alkalmaznak, különféle anyagokat használnak, amelyek nemcsak megjelenésük és minőségük, hanem költségeik között is különböznek.
Zománcozott panelek
A fényes zománcozott készülékek már a konyhákban is hagyományosak.Fő különbségeik a tartósság, a megbízhatóság és a használat praktikása. A színpaletta szintén hagyományos, beleértve a fehér, kék, sárga, bézs és barna tónusokat.
Rozsdamentes acél
A rozsdamentes acél főzőlapok bármilyen belső kialakításhoz ideálisak. Ellenállnak a kopásnak. Megkülönböztetik az erőt és a tartósságot, ugyanakkor harmonikusan kombinálódnak bármilyen stílusú belsővel. Az egyetlen hátrány, amelyet rozsdamentes főzőlapokkal lehet észlelni, a speciális gondosság a speciálisan kialakított termékekkel. Megfelelő gondozás nélkül a rozsdamentes acél tűzhely nagyon reprezentatív és rendetlennek tűnik. A víz- vagy zsírfröccsenésből származó foltok és foltok elrontják a teljes megjelenést.
Üvegkerámia felületek
Minden típusú elektromos főzőlap közül javasoljuk, hogy vegye figyelembe a legesztétikusabb és higiénikusabb üvegkerámia készülékeket. Megkülönbözteti őket a formák eleganciája és a sokféle szín, lehet monofónikus vagy többszínű is. Az ilyen táblákra rajz készül, amelyek tükrözhetők. A sokféle kivitel természetesen lehetőséget ad arra, hogy bármilyen belső térhez válasszon egy ilyen panelt.
A sima és sima üvegkerámia felület kiváló hővezető képességet és hőátadást biztosít. Az ilyen felület gondozása öröm. Ehhez a speciális szelíd eszközök és a szivacs tökéletes.
Az ilyen főzőlapok hátrányai csak egynek tulajdoníthatók - viszonylag magas költségeiknek. Ezen felül a főzéshez speciális ételeket kell vásárolnia, mivel a szokásos edények és serpenyők megkarcolhatják a finom üvegkerámiákat.
Indukciós felületek
Ezek egyfajta üvegkerámia. Az üvegkerámia burkolat alatt helyezkedik el a transzformátor tekercs. Segítségével elektromágneses hullámok alakulnak ki, amelyek melegítik az edények alját. Ügyeljen egy érdekes tulajdonságra - maga az indukciós főzőlap is hideg marad.
Elektromos indukcióval nagy mennyiségű folyadékot melegíthet a lehető leghamarabb minimális hőveszteséggel. A főzéshez speciális ételeket használnak, amelyekben az étel soha nem ég.
Különböző formájú
A modern technikusok megengedik főzőlapokat készíteni a legváltozatosabb formák, amelyek között:
- négyzet vagy téglalap;
- kör, ovális vagy ellipszis;
- trapéz;
- éles vagy ovális;
A bonyolult minták különösen megfelelőek a high-tech stílusú konyhákban.
Az űrlapokon kívül minden a főzőfelületek méretükben különböznek és a rendelkezésre álló égők száma.
Fűtőelemek
A felület típusától függően a fűtéshez az alábbiakban felsorolt elemek egyikét fogja tartalmazni.
gáz
Az edények aljára elosztva hagyva az égőt. Az utóbbi több változatban érhető el:
- Rendes - egy sor láng;
- Dupla - „dupla korona” két sor lánggal;
- Hármas - háromszoros korona három sor lánggal.
A "koronák" nagy átmérőjű égőkre vonatkoznak, amelyekben a hőt egyenletesen kell elosztani az edények alján, biztosítva ezzel az egyenletes hevítést.
Fűtés "palacsinta"
A „palacsinta” segítségével az elektromos főzőlapokat felmelegítjük. Egyszerű felületeken használják:
- Öntött palacsinta;
- Automatikus palacsinta;
- A palacsinta felgyorsult.
Az utóbbi esetben a „palacsinta” nagyobb teljesítményű. A fűtő közepén lévő piros kör alapján felismerheti őket. Sokkal gyorsabban melegsznek fel, mint az öntöttvas társaik.
Automatikus „palacsinta” esetén a melegítő először teljes energiával melegszik, majd a kívánt hőmérsékletet elérve automatikusan a felhasználó által beállított üzemmódra vált. Az ilyen melegítők megkülönböztethetők egy középen elhelyezkedő fehér körrel.
Kombinált melegítők
A kombinált HiLight típusú halogén fűtőelemek a munka kezdetén szinkronban működnek. Ezután a halogén kikapcsol és csak a szalagfűtés működik. Külön modellek biztosítják a fűtőelemek külön használatát, szükség esetén egyikük aktiválásával.
Leggyakrabban az egyik vagy másik felületen használt fűtőelem közvetlenül van rajta feltüntetve, erről a bolt vezetőjével folytatott konzultációt is megtudhatja.
Az indukciós fűtés a leggazdaságosabb, más elektromos felületekhez képest felére annyi áramot fogyasztanak.
Csatlakozás és üzemeltetés biztonsága
A főzőlap-modell forgalomba hozatala előtt a gyártók mindenekelőtt nemcsak annak funkcionalitását, hanem a használat biztonságát is gondosan értékelik. Így abszolút minden főzőlap elsősorban a kényelmet és a biztonságot nyújtja a felhasználók számára.
A felhasználóknak főzőlapok használatakor be kell tartaniuk működésük szabályait. Ebben az esetben az eszköz telepítését feltétlenül szakembernek kell elvégeznie. A mester szakszerűen értékeli a megvásárolt termék összes műszaki paraméterét, azok megfelelését az orosz gázvezeték vagy az elektromos cserék képességeinek. Elektromos főzőlap felszerelésekor ne felejtse el, hogy ezek az eszközök nagyon érzékenyek a feszültségváltozásokra, és egyszerűen leállhatnak, amikor az áramellátás leesik.
A gáztűzhelyek modern típusai és átalakításai, mint például az elektromos panelek, a multifunkcionalitás, az esztétika és a kényelmes működés csúcstechnológiájú kombinációját jelentik. Az üvegkerámiát vagy indukciós fűtést használó innovatív felületek a közelmúltban különösen népszerűek. Vegye figyelembe a különféle főzőfelületek fő működési jellemzőit.
Elektromos főzőlapok
Az ilyen felületek hatékonysága és biztonsága a gyakorlatban bebizonyosodott. A tökéletesen sima üvegkerámia felület karbantartásának könnyűsége, azzal a ténygel, hogy az anyag ellenáll a külső hatásoknak és az érintésvezérlésnek, nemcsak a legpontosabb hőmérsékletszabályozást, hanem az egyszerű karbantartást és tartósságot is biztosítja.
Az ilyen felületek kiegészítő funkciója, amelynek segítségével az energiamegtakarítás még jelentősebbé válik, az edények átmérőjének felismerésére szolgáló rendszer. Segítségével a felületnek csak azt a részét hevítik, amelyhez az edények alja hozzáér. Amikor az edényt eltávolítja a tűzhelyről, a fűtés automatikusan kikapcsol. Ugyanakkor a magas szintű biztonságot az a tény garantálja, hogy a felület egyáltalán nem melegszik fel.
A Stop & Go funkcióval szünettel főzhet ételt. Ha aktiválva van, a beállítások automatikusan átváltanak a hőt fenntartó üzemmódra, és a leállítás után a kezdeti hőmérsékleti értékek folytatódnak. Ez a funkció nagyon kényelmes, ha rövid időre el kell hagynia otthonát. Az égetők melegítésének szintjét a főzés befejezése után speciális jelzőkkel lehet szabályozni.
Ezen túlmenően sok modell rendelkezik védőleállási funkcióval, amely túlmelegedés közben működik és reteszeli a központot (különösen fontos, ha a család kisgyermekekkel rendelkezik).
A speciális mód használatával bekapcsolhat minden égőt különböző teljesítményű és szükség esetén az edényeket a forróbbról a hidegebb égőre teheti át, mint a profi konyhában. A módot, és ennek megfelelően hívják - "Chef".
Az automatizálás segítségével:
- Fenntartja az optimális hőmérsékletet ételek melegítése, sütés vagy pörkölés során.
- A grill működésének ellenőrzése.
A Booster funkció segítségével két égő teljesítménye koncentrálható egybe, ami jelentősen növeli annak teljesítményét.
Gáz főzőlapok
A modern funkciókkal felszerelt gáztűzhelyek nemcsak a kényelmet, hanem a főzés biztonságát is garantálják. Az égők hőmérséklete egyenletesen és pontosan szabályozható ergonómikus kapcsolókkal. Az öntöttvas védőégő rácsokat nagyfokú stabilitás és tartósság jellemzi. A tartókat könnyű eltávolítani, ami nagyban megkönnyíti a karbantartást.
Az égők kialakítását és a köztük lévő távolságot úgy alakították ki, hogy egyenletesen elosszák a hőellátást, ezáltal megtakarítva a gázfogyasztást. Egyes modellek olyan típusú égőket tartalmaznak, amelyek a belső lángot közvetlenül az edény aljára irányítják, anélkül, hogy a fogantyúkat melegítenék, és fokoznák a kényelmet.
Szinte minden modern gázfelület funkciója automatikusan blokkolja a gázellátást láng kioltása esetén.
Válasszon egy felületet
Azoknak az embereknek, akik korábban még nem tapasztaltak főzési felületeket, nehéz lehet választani az optimális modellek közül. Gáz- és elektromos panel kiválasztásakor figyelembe kell vennie:
- könnyű telepítés;
- gombok vagy vezérlőkarok elrendezése;
- égő konfigurációja vagy fűtési zónák;
- a készülék működési hatékonysága és teljesítménye.
Gazdaságosság szempontjából a legjobb megoldás az a döntés, hogy olyan indukciós felületet vásárolnak, amely nem melegíti az edényeket, hanem közvetlenül a termékeket. A főzés kétszer olyan gyors, mint bármely más felületen. A földgázhoz vagy az elektromoshoz képest az ilyen eszközök sokkal drágábbak. Tehát, ha a Gorenje GW 65 CL gáztűzhely fajtáinak ára 5300 rubeltől kezdődik, akkor indukciós tűzhely a Gorenje-től legalább 9000 rubelt fog fizetni, ez nem veszi figyelembe az indukciós felülethez speciális edények vásárlásának szükségességét.
Az elektromos főzőlapok főzési ideje még rosszabb. Költségük ugyanakkor 8000 rubeltől kezdődik.
