Temperatura ottimale in frigorifero e congelatore

Per mantenere gli alimenti freschi e non rovinare, è necessario rispettare la temperatura corretta nel frigorifero. Comprenderemo le caratteristiche di conservazione e posizionamento dei vari tipi di prodotti e come impostare e misurare correttamente la temperatura.

Cibo in frigorifero

Quanti gradi dovrebbero essere

I produttori di frigoriferi devono rispettare le norme tecniche. I requisiti si applicano a tutti i dispositivi, indipendentemente dal fatto che si tratti di un normale frigorifero o di un sistema Nou Frost.

Uno di questi standard è la capacità di regolare la temperatura. Il consumatore può impostare i valori desiderati sia nel congelatore che nel vano frigorifero, ma entro limiti ragionevoli. Ogni modello ha un certo minimo e massimo.

La temperatura ottimale per un frigorifero domestico è + 2 ... + 4 gradi Celsius. La temperatura ottimale per il congelatore è di -18 gradi.

Tuttavia, le condizioni di conservazione di prodotti diversi sono diverse. Al fine di offrire ai clienti l'opportunità di conservare correttamente i prodotti, in conformità con i requisiti, i frigoriferi sono suddivisi in diverse zone, ognuna con un determinato regime di temperatura.

! importante Cioè, la temperatura sullo scaffale inferiore del frigorifero e nella parte superiore sarà diversa. In genere, i produttori descrivono in dettaglio nelle istruzioni un elenco di prodotti adatti allo stoccaggio in una determinata area.

Di norma, le istruzioni sono molto istruttive, accompagnate da immagini e immagini colorate. Alcuni marchi, cercando di semplificare la vita ai clienti, mettono le immagini dei prodotti su scatole e scaffali.

Distribuzione del freddo in frigorifero

congelatore

A seconda del modello specifico, la temperatura in questo compartimento può variare da –6 a –28 gradi. Un valore basso viene utilizzato per il congelamento degli urti. Il valore ottimale è di –18 gradi.

Zona di freschezza

Tale zona non è presente in tutti i modelli, ma solo in quelli più costosi. Questo è un posto speciale nel frigorifero dove è supportato 0 gradi. Alcuni produttori chiamano questo ramo una "zona zero".

Zona di freschezza

La zona zero è adatta per la conservazione a breve termine di carne, pesce, salsicce, formaggi, latticini, verdure, frutta e verdura.

Altre aree del frigorifero

Scaffale superiore

Qui, una temperatura normale viene generalmente mantenuta nell'intervallo da +2 a +4 gradi. Sugli scaffali superiori è possibile conservare uova, dolci e cibi pronti.

Mensola centrale

Il valore in questa zona è + 3 ... + 6 ° C. Di solito conserva piatti preparati: zuppe, salse, borscht, piatti principali, ecc.

Ripiano inferiore

Secondo gli standard, la temperatura qui non dovrebbe superare i +8 gradi, soprattutto - +6 gradi. In genere, le verdure vengono posizionate sullo scaffale inferiore e nei cassetti, così come tutti gli altri prodotti che non devono essere conservati a lungo.

Tabella di conservazione del prodotto

Diversi prodotti alimentari hanno diverse condizioni di conservazione. Quindi, i latticini vengono conservati a una temperatura di + 2 ... + 6 ° C, uova - + 2 ... + 4 ° C, salsiccia - + 2 ... + 5 ° C, verdure - + 4 ... + 6 ° C. Pesce, carne e frutti di mare sono conservati nel congelatore.

Funzionamento corretto del frigorifero

Periodi di conservazione del prodotto

Come impostare la temperatura in frigorifero

Tutti i modelli domestici di frigoriferi, a seconda del metodo di controllo, sono di due tipi: elettronico e meccanico.

Come regolare correttamente la temperatura in un frigorifero a controllo digitale

Il controllo della temperatura nei frigoriferi con un tipo di controllo digitale non è difficile. Per fare ciò, consultare le istruzioni e studiare attentamente i pulsanti sul pannello di controllo.

Tipicamente, nei dispositivi di questa classe, la temperatura viene controllata usando i pulsanti “+” e “-”, che rispettivamente indicano di aggiungere o abbassare la temperatura. I parametri impostati vengono visualizzati su un display digitale. Quando si esce dalla modalità di impostazione, il display mostrerà la temperatura effettiva nelle telecamere.

Frigorifero a controllo elettronico

Come viene regolata la temperatura nel frigorifero con controllo elettromeccanico e nel congelatore

Posizionare la rotellina di controllo nella posizione desiderata

Nei modelli meccanici, il regime di temperatura viene impostato utilizzando una ruota speciale. Ruotandolo nella direzione desiderata, è possibile impostare la modalità desiderata. Di norma, il regolatore ha diverse posizioni (da 1 a 7). Sono contrassegnati sul controller con numeri o punti, fiocchi di neve (a seconda del modello). Per scoprire quale temperatura corrisponde a una particolare posizione della ruota, fare di nuovo riferimento alle istruzioni.

Come viene regolata la temperatura nei modelli di frigorifero a due compressori

Nei moderni modelli di frigoriferi a due compartimenti, è possibile installare 2 compressori, uno dei quali è responsabile del funzionamento del congelatore e l'altro per la refrigerazione. Tale dispositivo consente di configurare e gestire separatamente il funzionamento di ciascun motore: la temperatura nel congelatore e nel frigorifero viene impostata separatamente. Inoltre, in qualsiasi momento, è possibile spegnere un compressore (ad esempio, se è necessario scongelare un congelatore), l'altro compartimento funzionerà normalmente.

Il principio di sintonizzazione è lo stesso dei modelli a compressore singolo, con l'eccezione che è necessario configurare non uno, ma due controller contemporaneamente.

Caratteristiche delle condizioni di temperatura nelle diverse marche di frigoriferi

I produttori, cercando di offrire all'utente ancora più praticità, stanno introducendo nuove soluzioni tecnologiche. In particolare, in base alle recensioni dei clienti, l'opzione che consente di impostare la temperatura desiderata per ogni ripiano separatamente si è rivelata molto utile. Con cos'altro ci hanno fatto piacere i produttori?

Liebherr

I frigoriferi Liebher sono famosi per la loro affidabilità e grande funzionalità. La gamma del marchio comprende molti modelli con controllo elettronico e regolazione separata nel vano frigorifero e congelatore. Anche nella tecnica di questo marchio ci sono diverse modalità speciali:

• SmartFreeze: congelamento extra veloce e di altissima qualità grazie all'aumento della circolazione dell'aria. In questa modalità, puoi congelare molto rapidamente un gran numero di prodotti.
• CoolPlus: in questa modalità, il frigorifero si adatta alla temperatura ambiente.

"Atlant"

I frigoriferi di questo marchio sono regolabili principalmente meccanicamente. Vi sono sette posizioni sull'impugnatura del termostato. La posizione sette imposta la temperatura più bassa, una la più alta.

! importante Impostando il regolatore in posizione 0 si disabilita il motore.

Gorenje

Questo marchio produce principalmente modelli con controllo elettromeccanico. La manopola ha un interruttore regolare da "Max" a "Min." Il produttore consiglia di utilizzare la modalità massima se la temperatura ambiente è inferiore a +16 gradi. Nelle stanze con temperature da +25 gradi e oltre è meglio usare la posizione "Min".

"Indesit"

Un altro marchio che utilizza la regolazione prevalentemente meccanica. Il regolatore di tali frigoriferi ha cinque posizioni, in cui il numero cinque corrisponde alla temperatura più bassa. Nei modelli precedenti, è possibile disegnare una freccia anziché i numeri.

"Stinol"

Nei frigoriferi Stinol, di solito sono installati due regolatori, indipendenti l'uno dall'altro. Ognuno di essi ha cinque modalità di regolazione e un'ulteriore opzione di super-raffreddamento.

Samsung e LG

In quasi tutti i modelli degli ultimi anni di produzione, la temperatura nel vano congelatore e nel frigorifero è regolata separatamente. Il marchio produce principalmente modelli elettronici.

Inizialmente, un valore di 3 gradi è predefinito nel frigorifero. Se vuoi cambiarlo, premi il pulsante Frigo. Ogni stampa è di un grado. L'intervallo di valori possibili è compreso tra 1 e 7 gradi.

L'intervallo di regolazione per il congelatore è compreso tra –14 e –25 ° C. La temperatura è impostata allo stesso modo.

! importante È possibile attivare la modalità di congelamento rapido. Funziona fino a tre giorni, dopodiché il dispositivo tornerà alle impostazioni originali.

Bosch

I frigoriferi di questo marchio sono regolati allo stesso modo di Samsung. In questi modelli, oltre al super-congelamento, può essere fornito anche il super-raffreddamento. In questa modalità, il dispositivo funziona per due ore, dopo di che ritorna alle impostazioni iniziali.

Come misurare la temperatura nel congelatore del frigorifero e nel frigorifero

Nei frigoriferi con termometro incorporato o display digitale, è facile determinare la temperatura nelle camere. Questi dati vengono visualizzati direttamente sullo schermo. Nel primo caso, sotto forma di scala, nel secondo, in numeri.

Frigorifero con indicatore di temperatura

Ma una tale tecnica è molto più costosa dei modelli convenzionali con regolatori meccanici. Inoltre, solo i frigoriferi degli ultimi anni sono dotati di termometri integrati.

I proprietari di frigoriferi con un tipo meccanico di regolazione abbastanza spesso non sanno nemmeno quale sia la temperatura impostata. Dopotutto, i produttori di solito scrivono sui controller non numeri, ma numeri o punti. È per loro che l'utente imposta intuitivamente il valore desiderato. E molti non si “disturbano” affatto, impostando il regolatore in posizione centrale e usando questa modalità per tutto il ciclo di vita.

Cominciano a suonare un allarme quando notano che i prodotti nel frigorifero si stanno congelando o, al contrario, stanno scomparendo. Ovviamente, puoi fare riferimento alle istruzioni per vedere quale temperatura corrisponde a una particolare posizione del regolatore.

Puoi misurare la temperatura nel frigorifero da solo usando gli strumenti disponibili. Per fare questo, prendi un termometro convenzionale e mettilo in un bicchiere d'acqua. Quindi refrigerare.

Metti il ​​bicchiere con il termometro al centro del frigorifero

Consigli sulla misurazione:

• Un frigorifero intasato verso l'alto potrebbe mostrare dati errati. Pertanto, prima di prendere le misure, prova a "svuotare" il frigorifero, lasciandolo solo con i prodotti più necessari.
• Misurare in uno scomparto ermeticamente chiuso poche ore dopo aver acceso l'apparecchio. Ciò è dovuto al fatto che dopo aver acceso il dispositivo per qualche tempo entra in modalità operativa. Di conseguenza, se si inizia a misurare immediatamente, il termometro mostrerà valori sovrastimati.
• Un bicchiere d'acqua e un termometro devono essere posizionati sulla mensola centrale al centro. Si consiglia di non correre e lasciare un bicchiere con un termometro per diverse ore. In questo momento, cerca di non aprire la porta (è più facile farlo di notte o in un giorno lavorativo).

Tali manipolazioni con un termometro non sono adatte al congelatore. Ma a differenza del comparto frigorifero, una differenza nel congelatore di diversi gradi non è critica e nella maggior parte dei casi non porta al deterioramento dei prodotti. Ma è importante che la temperatura sia mantenuta ad un certo punto. Sarà anche utile sapere a quali indicatori la temperatura diminuisce in modalità "superfrost".

Termometro per frigo

Come già accennato, i termometri convenzionali non sono adatti per questo, ma è possibile utilizzare quelli esterni. Per capire come funziona il frigorifero in condizioni estreme, misurare la temperatura nel giorno più freddo e più caldo dell'anno.