Non tutti gli intenditori e gli amanti di una bevanda al caffè possono permettersi visite giornaliere a caffetterie, ristoranti e altre istituzioni coinvolte nella preparazione professionale del caffè. La moderna tecnologia ti consente di preparare una bevanda acida e profumata a casa. Considera la differenza tra una macchina per il caffè e una macchina per il caffè e quale di questi dispositivi può preparare una bevanda di altissima qualità e gusto.
Caratteristiche del lavoro
Per molti consumatori, la preparazione di una bevanda al caffè sembra produrre granuli solubili, particelle liofilizzate con acqua calda. Sfortunatamente, il caffè preparato in questo modo ha solo una lontana somiglianza con il prodotto reale. La bevanda più naturale sarà ottenuta dalla preparazione di chicchi di caffè tostato triturati in un secchio speciale - Turk. La miscela non viene portata a ebollizione, cotta per diversi minuti e servita calda.
Fig. # 1: il modo classico di preparare il caffè.
Turk ti consente di preparare solo la versione classica del caffè, esclusiva e amata da molte opzioni (espresso, cappuccino, Americano) impossibile da realizzare. In aiuto degli intenditori arrivano dispositivi professionali: macchine da caffè, macchine da caffè.
Come notato in precedenza, la versione classica della creazione di una bevanda al caffè è la preparazione di fagioli con acqua bollente. I dispositivi semplici ed economici producono una grande quantità di fanghi nel prodotto finale e quelli avanzati decantano per filtrazione.
La caffettiera a corno funziona secondo un principio speciale: i grani schiacciati e l'acqua vengono posti in appositi serbatoi. Ad alta pressione, il vapore denso passa attraverso le particelle di caffè, saturo del loro gusto, aroma. Una camera separata raccoglie la condensa del caffè. Successivamente, la bevanda viene versata nei boschetti e servita sul tavolo.
Fig. N. 2: Il principio di funzionamento della caffettiera carruba.
Nella versione classica della preparazione del caffè, devi prima macinare i chicchi e scaldarli in una padella calda. Tutte le varietà di macchine da caffè non richiedono la preparazione di materie prime, tutte queste fasi sono incluse nel funzionamento dell'apparecchio. Il dispositivo all'inizio del lavoro esegue il test automatico del sistema: l'acqua pulita entra nella caldaia di riscaldamento, la spia si accende.
È importante che l'acqua versata nel serbatoio sia bollita e moderatamente calda. Il dispositivo riscalda in modo indipendente il liquido alla temperatura desiderata secondo la modalità selezionata. I chicchi di caffè interi vengono versati in una tramoggia speciale. Sul pannello di controllo, viene selezionato il prodotto desiderato e viene premuto l'avvio.
La macinazione viene trasferita in un pallone, bollito con acqua bollente. Il liquido saturo passa attraverso il filtro, viene alimentato alla valvola di uscita. Le materie prime di scarto vengono smaltite. La procedura in totale richiede da uno a diversi minuti. Dopo il primo utilizzo, è possibile riavviare la macchina da caffè.
Fig. No. 3: Principio di funzionamento di una macchina da caffè automatica.
Caratteristiche caratteristiche, differenze
I consumatori hanno una scelta difficile: acquistare una macchina da caffè carruba o una macchina da caffè automatica. È necessario valutare in anticipo il risultato atteso e la frequenza d'uso del dispositivo. Per una persona o una piccola famiglia, l'opzione migliore sarebbe quella di acquistare una caffettiera per carrube. Se il dispositivo è destinato a un piccolo bar, un ufficio affollato, preferisci una macchina da caffè.
Nonostante l'alta qualità della bevanda finale, entrambi i dispositivi funzionano secondo schemi diversi, hanno una struttura tecnica, un principio di funzionamento e un costo diversi.Quindi, una macchina da caffè economica ti consente di ridurre i tempi di preparazione della bevanda, ma utilizza una macinazione pronta delle materie prime. Gli esemplari più costosi sono dotati di un mulino e macinano in modo indipendente i grani.
Fig. N. 4: una caffettiera in un set con un mulino.
Il dispositivo è caratterizzato da una fornitura completamente manuale di materie prime, acqua o un'azione semiautomatica, quando l'assunzione di liquidi, l'arresto sono automatizzati, c'è una funzione di riscaldamento. Un dispositivo aggiuntivo: una macchina per cappuccino, ti consente di sperimentare la bevanda finale.
I corni sono chiamati "Espresso" per la preparazione del caffè ad alta velocità e le caratteristiche strutturali. Il modello consente di preparare tre tipi di bevande: Latte, Cappuccino, Espresso.
Le caffettiere per caldaie sono vendute ad un prezzo fino a 3 mila rubli, emettendo una bassa pressione. Gli apparecchi a pompa hanno un grande impatto del vapore sulle materie prime, il loro costo supera i 5 mila rubli. Indipendentemente dalle caratteristiche tecniche, la caffettiera a corno è facile da usare.
La differenza principale tra macchine da caffè e tazze è che il processo di preparazione di una bevanda nel primo tipo è completamente automatizzato. La macchina produce una bevanda da cereali integrali o capsule speciali. I dispositivi a capsula hanno un prezzo accessibile, ma il prodotto finale risulta molto più costoso rispetto alla controparte del grano. Questa caratteristica è causata dal costo elevato delle capsule stesse, la cui produzione viene effettuata da aziende specializzate.
Fig. N. 5: caffè in capsule.
Il costo medio delle macchine semiautomatiche e automatiche è di 20 mila rubli. I dispositivi professionali e programmabili costeranno agli utenti da 40 a 200 mila rubli.
Quale è meglio scegliere: una macchina da caffè o una macchina per il caffè carruba
I veri intenditori sono pronti a dare anche i minuti più preziosi al processo di preparazione di un drink. Pertanto, la macchina da caffè a corno diventa l'opzione migliore per loro. Il dispositivo ti consente di scegliere autonomamente la forza del prodotto, offre al proprietario l'opportunità di mostrare l'immaginazione. La partecipazione diretta al processo di cottura porta piacere e gioia a una persona.
Per coloro che apprezzano il loro tempo libero, ma preferiscono bere un drink di qualità, una macchina da caffè automatica è l'ideale. Il processo è completamente automatizzato, richiede al consumatore di scaricare esclusivamente materie prime e rimuovere i residui di scarto. I dispositivi multifunzionali prepareranno un drink per ogni gusto e richiesta. Pannelli e display digitali mostrano le fasi di cottura. Funzioni speciali consentono di regolare manualmente il processo.
Entrambi i tipi di dispositivi renderanno un drink meraviglioso. La chiave del successo è il livello di pressione nel trattamento dei chicchi di caffè con acqua o vapore. Ovviamente, la caffettiera ha un prezzo accessibile rispetto alla macchina, ma quest'ultima consentirà al professionista di preparare un drink da raffinate varietà di caffè senza perdere un bouquet, un gusto speciale.
Consigli sulla selezione
Innanzitutto, prestare attenzione al costo del prodotto, al produttore e alle specifiche tecniche. Non dare immediatamente la preferenza ai prodotti di marca. Spesso in vendita ci sono analoghi a tutti gli effetti della produzione nazionale o estera con caratteristiche identiche, ma a costi inferiori. La differenza di prezzo è dovuta a piccole quantità di pubblicità, bassa domanda.
Quando acquisti una caffettiera a corno, dai la preferenza ai modelli con corna di metallo. Il materiale rivela completamente il gusto del caffè grazie al riscaldamento potenziato. Per una coppia sposata, una compagnia amichevole, sarà conveniente un dispositivo a doppio ugello.
Per le macchine da caffè, valutare la possibilità di regolare il processo di preparazione di una bevanda, il numero di ricette, la capacità di autopulizia. Un vantaggio significativo sarà la funzione di pulizia di acqua e cavità dalla bilancia.
Top 5
Il primo posto tra le macchine da caffè d'élite è occupato dal modello Krups EA907D31 con una varietà di ricette, la funzione di ammollo dei fagioli. Grazie all'elevata potenza del fusore, la bevanda viene preparata in pochi secondi. Il prezzo del prodotto supera 80 mila rubli.
Fig. # 6: macchina da caffè Quattro Force Barista.
Al secondo posto in popolarità è la macchina per caffè espresso a marchio Scarlett. Il modello SL-CM53001 ha un controllo meccanico semplice, un alloggiamento di piccolo diametro, un filtro aggiuntivo. Il costo della merce è di circa 5000 rubli.
Fig. 7: caffettiera a corno scarlatto.
Il terzo passo è occupato dalla macchina da caffè a capsule Bosch TAS 3202, che preparerà non solo il caffè secondo diverse ricette, ma anche il tè, la cioccolata calda. Design interessante, funzionalità e basso costo (circa 4-6 mila rubli) hanno reso questo modello popolare tra gli acquirenti.
Fig. N. 8: macchina per caffè a capsule Tassimo.
Il quarto posto nella classifica è occupato dalla caffettiera Philips HD 8654 che preparerà quattro tipi di bevande, sbatterà la schiuma di latte morbida e contribuirà a mantenere in memoria le dimensioni delle porzioni e la forza del caffè. Il costo del prodotto supera i 23 mila rubli.
Fig. N. 9: Philips Carob Coffee Maker.
Al 5 ° posto si trova il modello REDMOND RCM-1503, in grado di preparare al più presto una bevanda ricca e aromatica. Tazze riscaldate, protezione contro il surriscaldamento, regolazione della temperatura della bevanda: non sono tutte le funzioni del dispositivo. Il costo del dispositivo: 8-12 mila rubli.
Fig. N. 10: caffettiera in corno REDMOND.
Riassumendo
I parametri per la scelta di una macchina da caffè dipendono dalla richiesta, dal livello di reddito dell'acquirente. Sulla base dei risultati di un'analisi comparativa della macchina da caffè e della macchina per il caffè a carruba, possiamo affermare con sicurezza che la seconda versione del dispositivo è ottimale per l'uso domestico. I dispositivi completamente automatizzati hanno molte funzionalità, ma il loro prezzo non è disponibile per molti clienti. È importante che la qualità della bevanda preparata nella macchina e nella macchina per il caffè non presenti differenze significative.
