Spesso gli utenti affrontano un dilemma: un frullatore o un robot da cucina - quale è meglio scegliere? I frullatori sono di dimensioni compatte, il set di opzioni per tali dispositivi è limitato. Robot da cucina sostituire più dispositivi. Anche il costo della tecnica culinaria varia. Per capire quale dispositivo affronterà le attività, è necessario considerare ogni tipo di apparecchiatura.
Scopo e caratteristiche del robot da cucina
Un processore potente e voluminoso si adatta facilmente a lavori culinari complessi. Gli elettrodomestici multifunzionali sono dotati di:
- una serie di ugelli e dischi intercambiabili;
- più ciotole (ciotole) di diversi volumi;
- elementi aggiuntivi, accessori per la lavorazione di prodotti.
Robot da cucina
Le macchine culinarie svolgono le funzioni di diversi gadget. Grazie agli ugelli e agli accessori disponibili, svolgono le funzioni:
- un frullatore;
- tritacarne;
- un mixer;
- trituratori / tagliaverdure;
- impastatrice;
- spremiagrumi;
- dispositivi per spaccare il ghiaccio;
- macinacaffè.
Mietitrice multifunzionale
I dispositivi universali sono in grado di far fronte facilmente all'affettatura di frutta e verdura. Con il loro aiuto, puoi macinare chicchi di caffè molto duri, spremere il succo, tagliare prodotti per insalate e altri piatti.
A seconda del modello, il numero di ugelli e opzioni rimovibili può variare notevolmente. Più funzioni ha un dispositivo, più è costoso. È molto difficile per le casalinghe che progettano di cucinare cibo in grandi quantità o che cercano di apprendere tutte le basi del business culinario senza una tale macchina culinaria.
Grazie alla speciale forma dei coltelli autoaffilanti, l'unità universale affronta la frantumazione o il taglio di prodotti solidi.
Le mietitrici sono dotate di ciotole rimovibili, che sono di plastica, vetro, metallo (acciaio inossidabile). I più resistenti e resistenti sono i contenitori di metallo.
I dispositivi culinari sono progettati per preparare grandi porzioni di semilavorati (pasta, carne macinata) o prodotti finiti (creme, salse, cocktail, bevande alla frutta). Negli elettrodomestici, il volume delle scodelle varia da 1,5 a 5,5 litri.
Proprietà del frullatore
I frullatori sono diversi compattezza, è in grado di eseguire un numero limitato di operazioni, sostanzialmente battito e schiacciamento. I dispositivi culinari sono disponibili in due tipi:
- Modelli sommergibili (manuali). I dispositivi consumano elettricità da 160 a 700 watt. Nei modelli professionali, la potenza è di 1000 watt.
- I miscelatori fissi hanno una potenza nominale da 180 a 1000 watt. Nei dispositivi professionali, questa cifra è di 1500 watt.
Modelli sommergibili
I modelli manuali e fissi si differenziano per funzionalità e design. I dispositivi sommergibili hanno una gamba lunga, composta da due parti: maniglie con pulsanti di controllo e ugelli con coltelli. Utilizzando un dispositivo ad immersione, è possibile preparare qualsiasi volume di prodotti per ulteriori elaborazioni.
Alcuni modelli, oltre a un ugello rimovibile con coltelli, sono dotati di una frusta. Il kit può includere contenitori aggiuntivi, mini-bicchieri.
Frullatore a immersione
La custodia è realizzata in plastica resistente o metallo (principalmente acciaio inossidabile, alluminio). Lavori in metallo. I modelli in plastica sono più economici.
con miscelatore Puoi preparare purea di verdure o di frutta, cocktail, salse. Il dispositivo macina e porta gli ingredienti in uno stato pastoso. Il dispositivo è di facile manutenzione: le parti rimovibili possono essere lavate in lavastoviglie.
Frullatore sommergibile con frusta e contenitori
Per gli elettrodomestici ad immersione compatti c'è posto in ogni cucina. Questo è un grande vantaggio rispetto ai robot da cucina ingombranti. Quando una tale tecnica è a portata di mano, il processo di cottura diventa più confortevole.
Il frullatore a immersione ha uno svantaggio significativo: durante il funzionamento, deve essere tenuto in mano.
Modelli fissi
I dispositivi fissi sono dotati di una capacità speciale, nella parte inferiore dei quali sono presenti coltelli dalla forma affilata. I pulsanti per il controllo si trovano sulla custodia.
Frullatore fisso
Gli elettrodomestici da cucina, come le mini-mietitrebbie, hanno una vasta gamma di funzioni rispetto alle controparti sommergibili, ma le loro capacità dipendono direttamente dalla potenza:
- Per la preparazione di cocktail e miscele liquide leggere vengono utilizzati dispositivi fino a 300 watt.
- I modelli da 350 a 650 W, oltre a battere, affrontano bene la macinazione di prodotti cotti e non molto solidi (frutta e verdura).
- Per tagliare noci, frutta secca, cereali, carne dura, verdure, è necessario un dispositivo con una capacità da 650 a 1000 watt. Questo frullatore è la soluzione perfetta per la cucina casalinga.
- Le unità con una capacità di oltre 1000 W appartengono alla categoria professionale. Le macchine possono far fronte a una grande quantità di lavoro, hanno capacità avanzate, di solito hanno un pannello di controllo touch. Tali aggregati frullano proteine e crema in una schiuma stabile, impastano la frittella, macinano i prodotti in carne macinata. Quasi tutti i dispositivi sono dotati di una funzione ghiaccio diviso. Il costo di tali macchine è un ordine di grandezza superiore rispetto agli analoghi di potenza inferiore.
Frullatore fisso con controlli touch
Un parametro importante è il volume della ciotola, poiché questo parametro determina la quantità di cibo che può essere elaborata alla volta. La capacità delle scodelle varia da 0,4 a 2 litri. Per preparare solo cocktail, saranno sufficienti abbastanza piatti con un volume di 1-1,5 litri.
I dispositivi fissi presentano vantaggi. Le macchine sono più comode degli analoghi sommergibili, poiché dopo aver messo gli ingredienti nel contenitore e aver acceso il programma desiderato, il processo avviene senza intervento umano. Mentre l'assistente sta lavorando, puoi fare altri lavori. L'apparecchio è adatto per l'uso quotidiano. Le parti rimovibili (ciotole e ugelli) possono essere lavate in lavastoviglie.
Cucina primi, secondi piatti e dessert
Il caso dei miscelatori di tipo stazionario può essere di plastica o combinato (plastica-metallo). La seconda opzione è più pratica, ma più costosa.
Quale dispositivo è migliore
Dire finalmente cosa è meglio - un frullatore o un robot da cucina, è piuttosto difficile. Tutto dipende dal compito che la tecnica culinaria deve svolgere. Ogni utente seleziona una tecnica in base ai seguenti criteri:
- aspetto;
- specifiche tecniche;
- opzioni;
- numero di opzioni e ugelli;
- volume e potenza della bacinella;
- materiale della custodia.
Un indicatore importante è anche il prezzo. L'opzione più economica sono i frullatori a immersione. Se è necessario macinare o battere rapidamente gli ingredienti, non è possibile trovare la tecnica migliore.
Il frullatore è indispensabile quando si lavora con miscele liquide. Il robot da cucina affronta la lavorazione meccanica di prodotti solidi. Il dispositivo multifunzione è dotato di una serie di ugelli e dischi, può macinare e tritare un gran numero di ingredienti alla volta, il che sarà sufficiente per diverse porzioni. L'unica cosa che combina frullatori e mietitrebbie è il processo accelerato di preparazione di vari piatti.
Indipendentemente dall'apparecchiatura scelta, per aumentare la durata del dispositivo, è necessario osservare tutti i requisiti presentati nelle istruzioni.