Valutazione dei migliori miscelatori: recensione dei migliori modelli del 2018-2019

buono miscelatore in grado di semplificare notevolmente il lavoro in cucina. Può diventare un fedele assistente sia nel cucinare semplici piatti quotidiani come frittate, sia nella creazione di capolavori natalizi. Scopriamo come scegliere un mixer davvero utile.

Scegliere il tipo di miscelatore da cucina: quale è meglio?

Per raccogliere miglior mixer solo per te, diamo un'occhiata più da vicino a tutte le opzioni.

Tutti i mixer possono essere suddivisi condizionatamente in tre tipi:

• tenuto in mano;
• stazionario;
• stazionario con sistema planetario di miscelazione.

Sbattitore manuale

Il miscelatore manuale è un apparecchio compatto e leggero che si tiene con una mano. Un motore riduttore a bassa potenza (250-500 watt) è racchiuso in una custodia di plastica. È lui che guida le fruste incluse nel kit per montare creme e ganci per impastare la pasta. Di norma, il dispositivo ha diverse velocità di rotazione, il cui interruttore si trova sul corpo.

Molto spesso, un tale dispositivo viene utilizzato per la preparazione di creme, mousse, panna da montare, uova, nonché per impastare la pastella, ad esempio per i pancake. Non funzionerà per impastare un impasto più ripido. Il miscelatore portatile ti delizierà con la sua mobilità, dimensioni ridotte (anche in una piccola cucina c'è un posto per farlo facilmente), prezzo accessibile (da 700 rubli). Il suo svantaggio è che quando ci lavori a lungo, la tua mano si stanca.

A cosa dovresti prestare attenzione quando scegli un mixer manuale:

• potenza dei miscelatori manuali varia da 200 a 500 watt. Ma, come dimostra la pratica, una potenza fino a 300 watt è sufficiente per le esigenze quotidiane e semplicemente non è necessario pagare in eccesso;
• tempo di funzionamento continuo: queste informazioni si trovano di solito nella scheda tecnica dello strumento. Fondamentalmente, questo intervallo è di cinque minuti, sebbene ne possano essere trovati dieci. Di solito sono sufficienti cinque minuti per varie manipolazioni culinarie. Non vale la pena acquistare un dispositivo con un intervallo inferiore a cinque minuti;
• La modalità Turbo ti consente di attivare immediatamente la massima velocità senza aumentarla gradualmente. Puoi usarlo per non più di qualche secondo, altrimenti il ​​motore potrebbe surriscaldarsi;
• la funzione soft start ti consente di iniziare delicatamente senza rovesciare il contenuto. Questa funzione non è necessaria;
• modalità impulso: più si preme il pulsante, maggiore è la velocità di rotazione delle lame. Questa funzione non ha particolari vantaggi pratici;
• l'attrezzatura è di solito standard: ugelli a frusta, che battono bianchi, creme, pasta per biscotti e ugelli a spirale per pasta corta e lievitata. Gli ugelli nei modelli più potenti hanno lame più larghe e più resistenti delle loro controparti metalliche;
• un pulsante per espellere gli ugelli è presente in tutti i dispositivi moderni;
• la protezione da sovraccarico spegne il dispositivo durante il surriscaldamento e non gli consente di bruciare;
• l'impugnatura gommata o in silicone non permetterà al dispositivo di sfuggire di mano;
• un vano porta cavi situato nella custodia consente di risparmiare spazio.

Se le tue esigenze culinarie coincidono con le capacità di un miscelatore manuale, sarà un eccellente assistente.

Miscelatore stazionario

Il mixer fisso è un dispositivo più serio. Il set comprende una ciotola, un supporto fisso, il mixer stesso e gli ugelli. Quando si lavora con esso, il supporto tiene il mixer, quindi le mani rimangono libere.

Il dispositivo funziona grazie a un motore con una potenza compresa tra 200 e 1000 watt. L'uniformità della miscelazione si ottiene grazie alla speciale disposizione delle pale che, ruotando, si muovono lungo una traiettoria intersecante.

Tale dispositivo può impastare lievito e pasta frolla, tritare noci, cipolle, aglio e persino cuocere carne macinata.

In caso di necessità improvvisa, il mixer può essere rimosso dal supporto in qualsiasi momento e utilizzato come manuale.

Il prezzo iniziale di un mixer fisso è abbastanza conveniente - da 1300 rubli. Tra le carenze, si può notare che il dispositivo occupa molto spazio ed è anche più rumoroso, a differenza della controparte manuale.

A cosa dovresti prestare attenzione quando scegli un mixer fisso:

• la potenza di un mixer fisso può raggiungere fino a 1000 watt. Per montare la panna e l'impasto leggero, è sufficiente una potenza di 300 W e per un test difficile, scegliere un dispositivo con una potenza di 350 W o più;
• di solito a tali miscelatori 5-7 velocità, ma alcuni modelli moderni sono dotati di 16 modalità.
• ugelli: oltre alle classiche corolle e lame, il set può includere ugelli aggiuntivi, come un coltello elettrico per tagliare, un tritatutto per noci e carne, un ugello frullatore per purea di frutta, tutti i tipi di spatole e un bicchiere di misurazione;
• ciotola rimovibile - deve essere di almeno 3 litri, altrimenti il ​​capolavoro culinario può disperdersi in cucina con gocce pittoresche. NON riempire la tazza per più di due terzi! La ciotola di metallo è più affidabile e sicura, la ciotola di plastica è spesso trasparente, il che consente di osservare il processo lateralmente e fotografare momenti epici. Se la tazza è guasta, è possibile sostituirla solo con una tazza dello stesso modello;
• per quanto riguarda le modalità turbo e pulse, l'intervallo di funzionamento continuo, la funzione di smooth on, la protezione dal surriscaldamento - qui tutto è uguale al dispositivo manuale;
• gli ugelli sono meglio scegliere sotto forma di lame, sono molto più affidabili di quelli a filo.

Per chi è miscelatore stazionario? Per coloro che sono pronti a trattare in casa non solo frittate e frittelle, ma anche frittelle e torte di lievito.

Mescolatore planetario

Se la tua cucina è un'arena per la creatività e l'immaginazione e non sei nuovo nella pasticceria, miscelatore planetario diventerà un vero amico nella produzione di capolavori culinari.

Il mixer planetario è il più potente e rumoroso tra dispositivi simili (500-1200 W). L'ugello ruota contemporaneamente attorno al suo asse e attorno alla circonferenza della tazza. Ciò consente di ottenere una miscela perfettamente omogenea in pochi minuti.

Tale dispositivo può facilmente far fronte a qualsiasi pasta, verdure, noci, carne. È tenace e resistente. Contro - una dimensione significativa e un prezzo elevato (da 5000 rubli).

Il miscelatore planetario è utilizzato da chef e cuochi professionisti.

Cosa cercare quando si sceglie un mixer planetario:

• se si prevede di utilizzare l'unità quotidianamente, scegliere una potenza di almeno 900 watt;
• il corpo in metallo rende il mixer più stabile, resistente e costoso. La custodia in plastica a carichi elevati inizia a scricchiolare, rimbalzare e annusare;
• la ciotola di vetro è bella, ecologica, ma fragile. La plastica è economica, ma cambia colore e si deforma nel tempo. L'acciaio inossidabile è l'ideale in questo senso, servirà fedelmente per anni. Il volume della ciotola può variare da 3 a 6 litri, se si cucina in grandi quantità o su scala industriale, scegliere un volume maggiore. A proposito, se acquisti una ciotola aggiuntiva, non devi essere distratto dal lavaggio durante il processo di preparazione per lavare la ciotola principale;
• gli ugelli sono spesso presentati nella configurazione di base, ma possono essere facilmente acquistati se lo si desidera, trasformando il dispositivo in un frullatore, tritacarne, tagliatelle e apriscatole. Alcuni modelli sono dotati di borse per riporre gli accessori;
• alcuni modelli sono dotati di un piano cottura a induzione incorporato nella parte inferiore della custodia, in grado di riscaldare fino a 140 gradi;
• la presenza di un timer ti permetterà di programmare l'ora di accensione e spegnimento del dispositivo, nonché di avvisarti con l'audio;
• il pannello di controllo può essere touch o meccanico. È più facile prendersi cura del tocco, è più elegante, ma meccanico è più affidabile;
• Alcuni modelli sono dotati di un coperchio che protegge la cucina dagli schizzi. Attraverso la copertura trasparente è conveniente monitorare il processo;
• alcuni modelli di miscelatori sono dotati di uno schermo protettivo rimovibile che protegge lo spazio dagli schizzi;
• tutti i miscelatori planetari sono dotati di un sistema di protezione che, se è possibile surriscaldare il motore, spegne automaticamente il dispositivo.

Per chi è adatto un miscelatore planetario? Quello che cucina spesso molto e cuoce per la famiglia e gli amici, o anche per ordinare. Qualcuno della categoria dei dilettanti cerca di diventare professionisti. Chiunque preferisca vedere elettrodomestici professionali nella sua cucina.

Quale modello di mixer è migliore?

Nella scelta di un mixer, l'acquirente non guarda solo ai suoi parametri e caratteristiche, ma anche al marchio. Questo approccio si giustifica: le apparecchiature di marca hanno da anni conquistato la loro nicchia nel mercato di tali prodotti. E i più forti sopravvivono, come sai.

Presentazione dei primi 10 mixer più popolari. A ciascun modello viene fornita una breve panoramica dei pro e dei contro.

La classifica dei migliori modelli di mixer del 2018-2018 comprende dispositivi manuali, fissi e planetari.

La valutazione dei migliori miscelatori si basa sui risultati e sulle recensioni dei consumatori.

Modelli a mano:

1. Il Moulinex HM 4101 è il miglior mixer portatile da 450 W. Il rapporto ottimale tra parametri qualità-prezzo. Montaggio del corpo su un solido cinque, compatto, leggero ed ergonomico. Nel corso degli anni, ha soddisfatto i suoi proprietari con un lavoro ideale. Delle carenze - rumoroso. Costo: una media di 2500 rubli.
2. Philips HR1459 / 00 è un cavallo da lavoro economico da 300 W. 2 anni di garanzia. Molto leggero, silenzioso e affidabile. C'è un posto per avvolgere il cavo. Non sono stati trovati difetti. Il prezzo non supera i 2000 rubli.
3. 3.Galaxy GL2202 - uno dei migliori rappresentanti del suo segmento di prezzo. Una potenza di 200 watt ti consente di affrontare i compiti più semplici: battere i bianchi e fare la pasta per i pancake. C'è una modalità turbo, il kit contiene un ricettario. Tra i lati negativi: alle alte velocità profuma di plastica. Prezzo economico - fino a 1000 rubli.
4. Bosch MFQ 4020 - un dispositivo con una forma originale di corolle. Una potenza di 450 watt è sufficiente per la maggior parte delle manipolazioni culinarie. L'impugnatura gommata non consente al dispositivo di scivolare fuori. Peso e dimensioni sono ottimali. Il motore gira molto silenziosamente. C'è una modalità a impulsi. Serve fedelmente per anni. Non sono stati rilevati difetti. Il costo del dispositivo è di circa 3000 rubli.

Modelli fissi:

1. Stadler Form Mixer Two SFM. 330 è il miglior mixer stazionario dell'anno. La potenza di 500 watt non limita il proprietario in nulla, la ciotola di metallo da 3,6 litri è piuttosto grande. Il dispositivo stesso può essere rimosso dal supporto in qualsiasi momento. Il dispositivo è dotato di un display LCD, un timer e 12 modalità di velocità. Delle carenze - rumoroso. Inoltre, il prezzo del dispositivo raggiunge i 15.000 rubli.
2. Gemlux GL-SM5.2GR - questo bell'uomo ha due ganci per il test, la modalità impulso e 6 velocità. La potenza di 1000 watt è sufficiente per gli esperimenti più audaci con un test denso. Gli accessori sono standard, niente di più. La ciotola da cinque litri è realizzata in acciaio inossidabile. L'unico inconveniente sono le grandi dimensioni. Il prezzo è abbastanza ragionevole - circa 7000 rubli.
3. Bosch MFQ 36460 è un miscelatore di plastica compatto da 450 Watt. Ha cinque velocità, pulsazioni e turbo, una ciotola di plastica da 3 litri. Le opzioni sono standard. Il dispositivo può essere utilizzato in modo indipendente. Alcuni utenti si lamentano della mancanza di potenza del dispositivo, costa circa 4.500 rubli.

Modelli planetari:

1. KitchenAid 5KSM7580 - Il miscelatore professionale americano da 7 litri con una capacità di 500 watt aiuterà a preparare enormi volumi di creme e impasti.Motore affidabile, fruste di qualità zincate, ciotola in acciaio inossidabile, menu intuitivo - tutto a riguardo. Il kit viene fornito con una copertura protettiva sulla tazza e sulla presa per ugelli aggiuntivi. Uno svantaggio è l'alto costo, circa 80.000 rubli.
2. Gemlux GL-SM-88 - un bell'uomo in metallo con una potenza di 1000 watt impasterà l'impasto più fresco, sbatterà uova, panna, creme e mousse, avvolgerà il ripieno. 12 velocità passano agevolmente da 25 a 220 giri / min. La ciotola in metallo da 4 litri con manici ha una copertura protettiva in plastica con un foro per l'aggiunta di componenti durante l'impasto. Il kit comprende una frusta, un gancio per impastare e una lama per mescolare. Il prezzo è più che conveniente - non più di 10.000 rubli. Meno - non adatto per montare una piccola quantità di prodotti.
3. SINBO SMX-2734 - un modello meraviglioso del produttore turco. Una potenza di 800 watt è un indicatore di prestazioni eccellenti. La ciotola da 5 litri in acciaio inossidabile ti consente di cucinare in quantità sufficienti. La custodia in plastica resistente è affidabile e resistente. La modalità impulso è presente. I controlli meccanici sono intuitivi. Il set base di ugelli è una frusta e ganci per impastare. Tra i lati negativi: la mancanza di una copertura protettiva, ma il prezzo è buono (non più di 10.000 rubli).

Secondo le statistiche, i mixer più popolari sono ancora manuali. C'è un'opinione secondo cui la popolarità dei mixer fissi è una mossa insidiosa da parte degli esperti di marketing e che i mixer planetari sono stati inventati per persone pigre o persone totalmente impegnate. Non ci credo. Lasciati guidare da utili suggerimenti di selezione e dal tuo buon senso, e il tuo assistente ti delizierà per anni.