Una doppia caldaia è un moderno elettrodomestico con il quale puoi cucinare verdure al vapore, carne, pesce e altri piatti. Si differenzia dalla cucina tradizionale in quanto non richiede nemmeno la più piccola goccia di grasso o olio. Il cibo in una doppia caldaia non brucia e tutte le proprietà utili dei prodotti vengono conservate.
Come funziona una moderna doppia caldaia?
Il cibo in una doppia caldaia viene cotto rapidamente. L'intero processo si basa su un bagno d'acqua. Il dispositivo è dotato di uno speciale contenitore con acqua che evapora durante la cottura.
Cucinare qualsiasi cibo non richiede molto tempo. L'elemento riscaldante riscalda rapidamente l'acqua e la trasforma in vapore, che a sua volta influenza i prodotti durante la cottura.
Non è necessario aggiungere olio nella ciotola: questo fattore è molto importante per le persone che controllano la loro salute e una corretta alimentazione
Il vapore caldo entra nella ciotola di cibo da tutti i lati, fornendo un effetto rapido e uniforme. Non è necessario aggiungere olio nella ciotola: questo fattore è molto importante per le persone che controllano la loro salute e una corretta alimentazione.
Perché le casalinghe hanno bisogno di una doppia caldaia
I piatti al vapore sono sempre stati preparati per quelle persone che soffrono di alcune gravi malattie. Una dieta povera di grassi ha sempre avuto un effetto benefico sulla salute del corpo nel suo insieme. Le persone che erano assolutamente sane preparavano il cibo nei modi tradizionali: friggere, cucinare, stufare, cuocere al forno.
Attualmente, una dieta sana è diventata la base della vita di quasi tutte le persone. Ognuno si sforza di mantenere il corpo in buona forma e mangiare solo il cibo giusto e sano. Pertanto, ora la doppia caldaia è diventata un prodotto popolare che non si trova nei negozi.
L'uso di una doppia caldaia può far risparmiare tempo, poiché l'intero processo di cottura avviene senza intervento umano. Inoltre, tutti gli oligoelementi e le vitamine sono immagazzinati nei prodotti.
Ad esempio, per cucinare il pesce, è sufficiente caricare il prodotto principale in una ciotola, le verdure nella seconda e il riso per il contorno nella terza. Dopo un periodo di tempo prestabilito, la pentola a vapore segnalerà che la parabola è pronta. Per i bambini piccoli, questo è il modo più accettabile di cucinare.
Come scegliere la doppia caldaia di qualità giusta per la casa
Prima di acquistare una doppia caldaia è necessario familiarizzare con le sue caratteristiche. La cosa più importante è scegliere l'opzione perfetta per te, che soddisferà tutti gli indicatori.
Quindi, prima devi decidere sulla vista. I piroscafi sono:
- Elettrico.
- Gas (normali pentole di metallo).
Modello a gas ed elettrico - quale scegliere?
I più popolari sono dispositivi elettrici. Ma anche i prodotti per stufe a gas hanno guadagnato una buona reputazione. Sono padelle in acciaio inossidabile.
Ciò che è notevole per una doppia caldaia a gas:
- Risparmio di elettricità.
- Puoi cucinare più piatti contemporaneamente, poiché è dotato di più livelli.
- Puoi riscaldare rapidamente il cibo.
- Possibilità di utilizzare la ciotola inferiore come una padella normale.
- Può essere lavato facilmente dopo l'applicazione.
Allo stesso tempo, la padrona di casa non può lasciare incustodito il processo di cottura. E questo è un aspetto negativo.
I modelli elettrici sono:
- Incorporato.
- Staccata.
La doppia caldaia integrata dovrà essere installata in una nicchia della cucina, non può essere spostata liberamente. Ma ha un numero enorme di varie funzioni e una quantità decente. Inoltre, è dotato di una funzione autopulente, che renderà la vita più facile per le casalinghe.
L'acqua entra nella doppia caldaia integrata attraverso il sistema di approvvigionamento idrico
È progettato in modo tale che l'acqua penetri attraverso il sistema di approvvigionamento idrico. Pertanto, non devi preoccuparti costantemente del fatto che il liquido al suo interno si esaurisca.
Vale la pena ricordare che gli elettrodomestici da incasso sono sempre un ordine di grandezza più costoso dei modelli stand-alone, che includono i seguenti articoli:
- Capacità per l'acqua.
- Cestini per il caricamento di prodotti.
- Capacità di condensa accumulata.
- Area di lavoro.
L'area di lavoro può essere meccanica o elettronica. La meccanica sembra un interruttore a tempo. E la zona elettronica è un display che mostra il tempo e il tempo di cottura fino al termine. Inoltre su di esso ci sono pulsanti che sono responsabili di una modalità particolare. La scelta di una doppia caldaia basata su questi indicatori non è difficile.
I piroscafi elettrici possono anche differire in presenza o assenza di funzioni utili in essi:
- Un promemoria che è tempo di decalcificare.
- Arresto indipendente nel caso in cui l'acqua nel serbatoio sia terminata.
- Un'ulteriore modalità "Fast Steam", che garantisce la massima conservazione dei nutrienti negli alimenti.
- Funzione di memoria. Una doppia caldaia ricorda le ricette che sono già state cotte al suo interno.
Se hai deciso il tipo di dispositivo di cottura a vapore, è tempo di passare ad altri criteri di selezione.
potere
Questo indicatore è responsabile del tempo necessario per cucinare. Se ci sono molte ciotole, il potere dovrebbe essere il più grande. Questo indicatore varia da 400 a 1800 watt. Tutto dipende da quante persone verrà preparato il piatto. Se c'è una ciotola in una doppia caldaia, allora sono sufficienti 400 watt. Se ci sono più ciotole, dovrai scegliere una doppia caldaia con una capacità di 1200 watt.
Numero di cestini
Nei modelli standard ci sono 2-3 cestini. In tali dispositivi, puoi cucinare più piatti contemporaneamente. Ottimo per chi ha una famiglia numerosa. Dovrebbe essere inclusa anche una ciotola di riso separata. In caso contrario, puoi scegliere un altro modello.
Doppia caldaia standard con 2 cestini
Anche la forma dei cestini conta. Se il diametro del fondo di tutte le ciotole è diverso, diventa più facile memorizzarle, vengono semplicemente inserite l'una nell'altra e non occupano molto spazio. Ma durante il loro funzionamento non sarà possibile scambiarli tra loro. Tale necessità può sorgere se il fondo del prodotto è già cotto, ma il fondo non lo è ancora.
La padrona di casa può monitorare come procede il processo di cottura, poiché i cestelli per la cottura a vapore sono trasparenti.
Se i cestini sono di piccole o medie dimensioni, puoi lavarli facilmente sia nel lavandino che nella lavastoviglie. Sono anche più convenienti da riporre, il che è una condizione importante per una piccola cucina con un numero minimo di armadi. Le grandi ciotole sono convenienti per preparare pesce intero o pollo. In tali casi, vengono utilizzati cestini di forma ovale.
Anche nelle ciotole può essere inferiore pieghevole o non separabile. Può anche avere un rivestimento diverso: antiaderente o inossidabile.
Numero di pallet
La maggior parte dei modelli viene fornita con un solo pallet. In questo caso, il succo dei prodotti e il flusso di condensa in un contenitore. Di conseguenza, i prodotti inferiori sono saturi con il succo della tomaia. Questo non sottolinea sempre il gusto del piatto.
Se la padella è profonda, non sarà necessario spegnere nuovamente l'apparecchio per scaricare il liquido in eccesso. È meglio scegliere una doppia caldaia, con un'altezza del pallet di 2 cm o più: durante il funzionamento del dispositivo, non avrà nemmeno il tempo di riempire completamente e quindi non causerà problemi inutili per la padrona di casa.
Se il pallet è dotato di maniglie, questo è un ulteriore vantaggio. Soprattutto se il contenitore stesso non è profondo, circa 1,5 cm.Versare l'acqua da esso è molto più facile, la probabilità di bruciarti con acqua calda è ridotta.
Indicatore d'acqua
Su molti modelli, nemmeno costosi, è installato un tale indicatore. Questo è molto conveniente, perché puoi controllare il processo e determinare quando è necessario aggiungere acqua. Se non c'è alcuna funzione di aggiungere acqua, questo è un aspetto negativo, soprattutto quando la doppia caldaia è dotata di più livelli o in cui vengono preparati piatti di carne o pesce.
I vantaggi e i rischi dell'utilizzo di una doppia caldaia
I nutrizionisti parlano molto dei benefici del cibo cotto a vapore. Questo è un alimento che non contiene grassi nocivi che influiscono negativamente sulla salute umana. Ma non ci sono solo vantaggi, come sempre ci sono anche degli svantaggi.
Qualità utili:
- I prodotti in una doppia caldaia mantengono non solo il loro gusto naturale, ma anche il colore. Per non parlare delle vitamine e dei nutrienti.
- Non è necessario utilizzare olio vegetale durante la cottura. Inoltre, non è necessario il brodo. Ad esempio, il riso integrale contiene una grande quantità di vitamina B1, che viene conservata solo al vapore.
- Il corpo riceve una dieta ricca di vitamine. Di conseguenza, la condizione umana migliora e aumenta l'immunità.
Gli alimenti al vapore conservano vitamine e minerali meglio di quelli fritti, al vapore o bolliti
Danno da una doppia caldaia:
- La plastica è un materiale che, se riscaldato, può penetrare negli alimenti e quindi influire negativamente sul corpo umano.
- Più vecchia è la plastica, più dannosi sono i prodotti di decadimento per l'uomo.
Ma al momento i produttori utilizzano solo materiali di alta qualità, altrimenti le merci semplicemente non entreranno sul mercato. Pertanto, il danno causato dalla plastica è a livello di speculazione. Ma se si esclude la minima possibilità di danneggiare il corpo, è possibile utilizzare una ciotola di vetro o metallo.
Sfoglia modelli popolari
La doppia caldaia economica è il prodotto più ricercato. La prima conoscenza di questo dispositivo inizia con un modello economico.
Eccellente doppia caldaia per un budget fino a 2000 rubli.
- DELTA DL-38. I cestini hanno lo stesso diametro, quindi non sono difficili da scambiare. C'è un cestino separato per i cereali. Inoltre, nonostante il basso costo, esiste la funzione di aggiungere acqua nel processo di cottura. I cestini sono realizzati in plastica trasparente, è molto conveniente per le casalinghe che sono abituate a controllare l'intero processo di cottura, dall'inizio alla fine. La doppia caldaia è realizzata con un design piuttosto interessante. Apparirà fantastico in cucina e si adatterà all'interno generale.
- ENDEVER VITA 170/171. È un dispositivo a tre livelli. Modello abbastanza potente - 1000 watt. La gestione avviene meccanicamente. Sono incluse tre ciotole di plastica trasparente. C'è un indicatore del livello dell'acqua e la funzione del suo rabbocco, che è un grande vantaggio. Non è necessario rimuovere le ciotole riscaldate e aggiungere acqua, interrompendo il processo di cottura. Se l'acqua si esaurisce, la caldaia a vapore si spegne automaticamente. Ha anche una serie di funzioni aggiuntive: lo spegnimento avviene automaticamente, l'avvio ritardato, il termostato, la funzione Quick Steam, il timer.
- ATLANTA ATH-1651. La potenza di questo modello è di 400 watt. Ha due livelli con un volume totale di 4,8 litri. Il modello è dotato di un timer e di una funzione di spegnimento automatico.
I più popolari sono i modelli Scarlett, Polaris, Braun, Tefal. La doppia caldaia più costosa ha più funzionalità. Inoltre, i marchi di aziende ben note influiscono in molti modi sul costo del dispositivo.
Nella gamma da 900 a 1300 rubli, si distinguono i seguenti: SUPRA FSS-201, Ladomir 502K, Smile SC 1703.
Modelli più potenti: Tefal VC 3008, Braun FS 5100, Zauber X-570.
I prodotti che sono cotti o cotti sono privi di tutte le vitamine che contenevano quando erano crudi. Inoltre, i cibi fritti sono molto dannosi per il corpo e causano diverse malattie.
Per coloro che non hanno familiarità con questo argomento e non conoscono il dispositivo di una doppia caldaia, è necessario leggere attentamente il contenuto di questo articolo.Se il modello selezionato soddisfa tutti i requisiti, senza dubbio l'acquisto sarà un evento gioioso. In uso, questo prodotto è abbastanza semplice. Devi versare un po 'd'acqua, inserire il cibo e fare clic sul pulsante "Avvia". Tutto, in un'ora, puoi essere completamente libero. Non è necessario stare davanti alla stufa e controllare l'intero processo. Non è necessario mescolare i prodotti, non bruciano ancora e si verifica anche il trattamento a vapore.
Dopo che il piatto è cotto, la pentola a vapore emette un segnale, il che significa che è ora di servire il cibo sul tavolo.
Un'altra caratteristica della doppia caldaia è che può scongelare gli alimenti e sterilizzarli per l'inscatolamento.
