Pentole resistenti al calore con rivestimento ceramico. L'approccio più nuovo a un'alimentazione sana
Le pentole in ceramica sono molto popolari nel mondo moderno. Ciò è dovuto a una nuova modalità di alimentazione sana, senza l'aggiunta di grassi vegetali durante il trattamento termico, mentre i tempi di cottura sono ridotti al minimo. Un prodotto come una padella in ceramica è un nuovo passo nell'evoluzione dei metodi rivestimento antiaderente. È difficile immaginare il processo di cottura in cucina senza una padella, che tipo di rivestimenti ci sono, capiamo.
Superficie in ceramica. Rivestimento affidabile, alta qualità e sicurezza ambientale
Le opinioni dei consumatori differiscono sulla questione della vita di servizio. Molti sostengono che il rivestimento ceramico sia molto meno del teflon, per esempio. Ma questo fatto non si riflette in nessuna delle fonti ufficiali della letteratura scientifica. Più accuratamente tratta la padella, la pulisce in modo tempestivo e previene i danni al rivestimento con oggetti appuntiti, più a lungo durerà. Durante il processo di cottura, si consiglia ai produttori di aggiungere una piccola quantità di olio per il trattamento termico degli alimenti (friggere, stufare) o lavare accuratamente i piatti dopo la cottura senza detergenti abrasivi. Il contatto del rivestimento con qualsiasi detergente non è desiderabile, poiché la composizione chimica influisce negativamente sull'integrità dello strato della padella in ceramica, riducendo la durata operativa.
Il leader “ecologico” tra pentole con superfici diverse è il rivestimento ceramico. Nel processo di cottura, non è necessario alcun olio per friggere o una quantità molto piccola. Il risultato è un prodotto ecologicamente corretto e salutare, ma se la cottura richiede un uso eccessivo di grassi, è necessario leggere le informazioni sul corretto lavaggio dei piatti. Cosa fare per lavare il grasso dalle pareti dei piatti? In questo caso, uno dei migliori metodi per rimuovere i depositi di carbonio può essere il consiglio della "nonna". Metodi alternativi (oggetti e mezzi) hanno un'alta efficienza e un minimo di effetti dannosi sulla superficie della padella: acqua normale con una spugna (ammollo), acqua calda con una goccia di gel detergente (crema Sif, ad esempio), alcool medico (con un contenuto% di almeno 95), soluzione di aceto debole.
Ogni produttore cerca di rendere il suo prodotto migliore dei modelli presentati oggi. Nei negozi, così tanti modelli sono presentati al consumatore per la selezione che i loro occhi sono fissati alla vista delle forme, dei colori e degli stili originali delle padelle. Considerando che gli utensili in ceramica hanno aspetti molto più positivi di quelli negativi, la padella acquistata lascerà solo impressioni piacevoli, sia durante la prima "conoscenza" che durante il funzionamento a lungo termine. Considera più in dettaglio entrambi i lati dell'uso delle pentole.
Pro e contro delle padelle rivestite in ceramica
che padella in ceramica selezionata era di alta qualità e ha servito per più di una dozzina di anni, è molto importante avvicinarsi seriamente alla scelta dei piatti, tenere conto di tutti i pro e contro e usare i consigli per la cura.
I vantaggi delle pentole con rivestimento in ceramica:
- Il lavaggio di tali teglie viene fornito in modalità manuale e con un processo automatizzato (lavastoviglie);
- È consentita una piccola quantità di sapone e sapone;
- Le lame metalliche per miscelare i prodotti sono approvate per l'uso, a differenza padelle in teflon. La superficie in ceramica è famosa per proprietà come resistenza e durata;
- Indicatori elevati di resistenza all'usura stabiliti dal produttore dell'abilità delle risorse a causa della struttura superficiale ad alta densità;
- Una vasta gamma di tonalità e colori delle pentole in ceramica, grazie al principio di fabbricazione, può essere aggiunto colorante durante la fusione del metallo. Guardando lo stesso tipo di pentole con altri tipi di rivestimento in una tavolozza grigio-nera, le padelle in ceramica sono gradevoli alla vista;
Vasta selezione di colori e forme di padelle rivestite in ceramica. Ogni casalinga può sentirsi come un designer in cucina
- Eccellenti proprietà di trattamento termico dei prodotti. L'esposizione alle alte temperature, il cui limite è di 450 ° C, è facilmente percepibile dallo strato ceramico superficiale;
- Facilità d'uso grazie al suo peso ridotto. Rispetto alle padelle in ghisa, i prodotti in ceramica sono semplicemente senza peso.
Contro di padelle con rivestimento ceramico:
- Il rivestimento ceramico è molto sensibile alle variazioni di temperatura. Non sciacquare immediatamente la padella calda con acqua fredda o iniziare la cottura con un prodotto congelato;
- Utilizzare solo per un certo tipo di stufa. Piani cottura, piani cottura a induzione non sono adatti per il funzionamento della padella;
- Una quantità eccessiva di ammollo intenso delle pentole porta piuttosto a un processo di usura naturale;
- Vita utile breve, il cui valore medio è compreso tra 1 e 2 anni, secondo le istruzioni del produttore. Naturalmente, il metodo di lavaggio delle stoviglie gioca un ruolo piccolo, sia che si utilizzino prodotti chimici, sia che si tratti di cure delicate.
Vantaggi delle pentole in ceramica
Affinché la padella acquistata abbia molti vantaggi, è necessario prestare attenzione al marchio della padella. Famosi produttori hanno una vasta esperienza nella produzione di prodotti per friggere con diversi rivestimenti, attrezzature moderne e un approccio innovativo, utilizzando tecnologie di produzione affidabili. Qual è la superiorità del rivestimento ceramico, i vantaggi di tali padelle nei seguenti:
- Prodotti ecologici. Ci sono 2 aspetti: cibo sano cucinato senza aggiungere grasso durante la cottura e la qualità del materiale ceramico. La composizione, che comprende componenti naturali come sabbia, argilla e microparticelle di origine naturale. Funzionamento sicuro senza emissione di sostanze tossiche;
- Resistenza ai graffi e immunità ai detergenti abrasivi, che ad esempio non possono vantare un rivestimento in teflon;
- L'aspetto economico al momento dell'acquisto. La capacità di cucinare senza grassi vegetali consente di risparmiare un discreto importo calcolando il consumo di olio all'anno;
Evidenti risparmi sul budget. Il basso consumo di olio durante la cottura (la possibilità di un trattamento termico senza aggiunta di grassi) ridurrà significativamente i costi
- A differenza del Teflon, che non è progettato per alte temperature (oltre 200 ° C), nella padella con una superficie ceramica, è possibile utilizzare qualsiasi processo di cottura (friggere, riscaldare) fino a 400 ° C;
- L'aspetto vivido delle pentole non lascerà indifferente nessuna casalinga, un modo ideale per preservare il design della cucina in una combinazione di colori.
Aspetto brillante dei piatti. Un acquisto sarà sempre piacevole alla vista se mostra non solo eccellenti caratteristiche tecniche, ma si adatta anche al design della cucina
Svantaggi delle pentole in ceramica
Un prodotto solido, come una padella in ceramica, ha i suoi svantaggi, quanto sono significativi: ogni consumatore decide da solo:
- Effetti negativi delle perdite di calore. Le stoviglie in ceramica sono piuttosto fragili, con qualsiasi impatto fisico intenzionale o negligente (caduta, impatto), il rivestimento può rompersi o scheggiarsi, il che porterà inevitabilmente all'uso della padella presto;
- L'alto costo dei prodotti nel mercato delle pentole, in contrasto con la frittura di pentole con una superficie diversa;
- Il rivestimento ceramico è inferiore ad altri tipi di padelle per la durata del periodo operativo. Non puoi ereditare tali pentole per i tuoi figli e nipoti, a differenza delle padelle in ghisa.
Avendo considerato tutti i lati quando si usano le padelle, ognuno per sé deciderà sulla necessità di acquistare utensili da cucina in ceramica. L'acquisto di un prodotto economico pagherà abbastanza rapidamente, perché il momento di aggiungere olio quando si frigge il cibo può essere eliminato del tutto. Cura delicata, l'applicazione di tutte le raccomandazioni del produttore per la cura e la pulizia tempestiva conserverà tutti i vantaggi della pentola, aumentandone la durata. Un'eccellente nuova generazione di pentole, che si prende cura dell'alimentazione sana della tua famiglia.
