Padella in teflon: scegli i piatti giusti

La scelta di pentole in teflon. L'importante è conoscere i pro e i contro di vari modelli di padelle per fare la scelta giusta.

Dopo aver deciso di aggiornare gli utensili da cucina, acquistare una nuova padella anziché quella vecchia, sulla quale brucia qualsiasi cibo, dovresti familiarizzare con i suggerimenti di selezione, leggere i commenti degli utenti, vedere i modelli di diversi produttori. Particolare attenzione è rivolta ai piatti con rivestimento antiaderente, il cui funzionamento non deve riposare tutto il tempo cucinando sul fornello, mescolando il cibo. Cosa cercare, come selezionare accuratamente una serie di padelle antiaderenti o una padella in teflon? Quanti consumatori, tante opinioni sull'usabilità di un materiale come il Teflon. Considera i suoi lati positivi e negativi per fare la scelta di un prodotto di qualità:

vantaggi:

• Un elettrodomestico da cucina si riscalda abbastanza rapidamente e dopo un paio di minuti puoi cucinare cibi gustosi e sani in una padella senza usare una grande quantità di olio per friggere, stufare;
• La superficie in teflon è facile da lavare, pulire, senza utilizzare detergenti aggressivi, non lascia macchie e macchie dopo l'asciugatura;
• Anche lo chef può facilmente manovrare con tali padelle, si trovano comodamente in mano e sono molto leggeri, grazie al loro peso ridotto, a differenza di quelli in ghisa, pesanti;
• Elevati livelli di durabilità, elevata resistenza all'usura del Teflon, anche nei modelli economici.

Punti di debolezza:

• Durante la cottura, è necessario utilizzare esclusivamente dispositivi non taglienti (spesso è inclusa una speciale spatola in plastica, legno o silicone). Tutte le posate da taglio, come un coltello o una forchetta, una spatola di ferro, possono graffiare il teflon;
• Il teflon è caratterizzato da un'elevata conduttività termica, pertanto è inaccettabile il surriscaldamento e le pentole luminose per preservare l'integrità del rivestimento, altrimenti potrebbero apparire crepe e scheggiature. Si sconsiglia inoltre una forte differenza di temperatura;
• Si ritiene che una padella danneggiata non debba essere riutilizzata, anche se il danno è minore. Le sostanze tossiche del Teflon, se riscaldate, vengono rilasciate e influiscono negativamente sulla salute, ma ciò non è confermato da nulla.

Suggerimenti per la scelta e l'utilizzo di padelle in teflon

Come scegliere quando scorrono gli occhi dal numero di modelli di diverse aziende? Come aumentare la vita dei piatti?

La gioia di acquistare una padella rivestita in teflon può oscurare danni involontari alla superficie. Al fine di evitare tale situazione, è molto importante seguire le semplici regole d'uso, la cura delicata e il rispetto per l'elettrodomestico da cucina:

1. La prima raccomandazione è più vicina alla scelta di una padella. La superficie del teflon dovrebbe essere ugualmente liscia, assolutamente solida e ad alta densità;
2. La pulizia deve essere eseguita utilizzando detergenti delicati, con una quantità minima di microparticelle di macinazione, in modo da non graffiare il rivestimento sensibile. È severamente vietato lavare con spugne dure;

Lavare la padella rivestita in teflon. Molto spesso non è necessario l'uso di detergenti, ma solo un trattamento con acqua calda e leggermente saponata.

3. Una spatola per miscelare gli alimenti può essere costituita da vari materiali, ad eccezione del metallo grezzo, per mantenere una lunga durata;
4. La temperatura massima di qualsiasi metodo di cottura non deve superare i 190 gradi, altrimenti la superficie inizierà a staccarsi;
5. Alcuni modelli di padelle in teflon sono lavabili in lavastoviglie, con un regime delicato di 50 ° C;
6. La base esterna di una padella in teflon può essere diversa: da alluminio, silicone, smalto o acciaio. Il leader tra questi sono utensili in acciaio con indicatori di alta resistenza, ma anche costi elevati. Padella in alluminio È molto più economico, ha la durata più lunga ed è senza pretese durante il lavaggio;
7. Il rivestimento antiaderente del fondo degli utensili da cucina svolge un ruolo importante nella scelta. La struttura porosa è molto migliore, migliora la distribuzione del calore su tutto il diametro della padella. Per prevenire il distacco del rivestimento, la deformazione dell'elettrodomestico da cucina, osservando la delicatezza dell'uso. Il contrasto dell'uso delle temperature può danneggiare la superficie; non è consentito abbassare una padella calda in acqua fredda.

Utilizzando tutti i suggerimenti di cui sopra e seguendo le raccomandazioni nelle istruzioni del produttore, puoi essere sicuro che la padella in teflon diventerà uno strumento indispensabile in cucina per molti anni.

Come scegliere una padella in teflon: peso, spessore del fondo, tipo di impugnatura, rivestimento senza danni

A quali dettagli dovresti prestare molta attenzione prima di acquistare

• peso. Considerando questo criterio di selezione, vale la pena trovare il rapporto ottimale tra peso e funzionalità della friggitrice. Se scegli una padella di peso troppo leggero, non dovresti essere sicuro di durabilità, resistenza, con un'alta probabilità di deformazione in futuro. Pentole più pesanti, con uno spessore inferiore e lati di almeno 6 mm (per le stufe elettriche, hanno meno requisiti di gas), sono più pratiche, più resistenti all'uso;
• Spessore inferiore. La dimensione dello strato sul fondo della padella influenza direttamente le proprietà durevoli della padella quando riscaldata. Il diametro delle pentole inferiore a 0,5 cm è l'ideale per le stufe a gas, se più - piani cottura elettrici. I prodotti con un fondo più denso sono meno soggetti a deformazioni;
• Tipo di penna. Ci sono due tipi di maniglie nella friggitrice, è colata insieme alla base (colata) e avvitata con bulloni. La prima opzione ha un'affidabilità del 100%, ad eccezione della lentezza dei bulloni imbullonati nel tempo durante l'uso intenso, in contrasto con la parte collegata;
• Manico avvitato. Nel tempo, anche i bulloni di alta qualità possono allentarsi e creare disagio durante la cottura.

Padella con manico

Rivestimento senza danni. Uno dei punti importanti nella scelta di un fritto in teflon. La padella dovrebbe essere completamente nuova, senza difetti visibili che potrebbero essere comparsi durante il trasporto, il disimballaggio e l'installazione sul bancone. È necessario escludere la possibilità di difetti di fabbrica, avendo notato tubercoli, ammaccature o punti di copertura "calvi". Uno strato superficiale integrale sarà un indicatore del riscaldamento uniforme e di altri tipi di trattamento termico dei prodotti. Oltre alla qualità del cibo cotto, perché la presenza di patatine porta al rilascio di microparticelle dello strato di teflon.

Le marche più popolari di padelle in teflon

Quasi ogni noto produttore di utensili da cucina ha nel suo arsenale molti modelli di padelle in teflon, con diversi design, caratteristiche. I marchi più ricercati sono:

Rondell

L'eccellente reputazione di un'azienda tedesca con un grande nome, che ha conquistato la fiducia di un numero enorme di consumatori. La produzione di elettrodomestici da cucina si distingue per speciali proprietà forti, straordinaria durata e qualità riconosciuta su scala globale. Convenienza e ampiezza nella scelta delle padelle rivestite in teflon.

Tefal

Ma per un nome così popolare di prodotti di marca dovrai pagare un importo molto impressionante, non tutti i consumatori possono permettersi di acquistare una padella di questo produttore.Ma la gamma è davvero impressionante, professionalità e vasta esperienza di specialisti Tefal consente di produrre prodotti per friggere con le seguenti caratteristiche:

• Per cucine a induzione elettriche;
• Con rivestimento antiaderente di alta qualità;
• Superficie in acciaio inossidabile e molti altri.

Tescoma. Un buon produttore dalla Repubblica Ceca si concentra sulla qualità del rivestimento delle pentole e sui desideri dei loro clienti abituali. Producendo non solo padelle in teflon da vari metalli, gli utensili da cucina in ceramica sono richiesti non meno.

San Ignacio. L'azienda spagnola si concentra non solo sulla qualità, ma anche sull'ergonomia, sulla funzionalità.

San Ignacio

Alluflon. Il marchio italiano di padelle in teflon con qualità europea.

Alluflon

Dupon. Produzione domestica di un vasto assortimento di padelle, con varie linee e funzionalità.

Dupon

Fissler. Il livello tedesco di qualità del prodotto è sempre al top.

Fissler

Questo articolo contiene le informazioni massime per la scelta di una padella Teflon affidabile, pratica e di alta qualità. Suggerimenti per la cura e la manutenzione tempestiva per un uso a lungo termine.