החיים המודרניים די קשה לדמיין בלי מיקרוגל. עם הופעתו, נפתחו אפשרויות חדשות בחימום מזון. במיקרוגל תוכלו גם לבשל מנות טעימות למדי בזמן הקצר ביותר. נגלה מי המציא מכשיר כה נחוץ כמו מיקרוגל.
מי המציא את המיקרוגל הביתי?
קיימות שתי גרסאות ליצירת מכשיר חשמלי. על פי הראשון, ההיסטוריה של המיקרוגל החלה במהלך מלחמת העולם השנייה: הטכניקה הומצאה בגרמניה עבור הצבא הגרמני. מאוחר יותר הגיעו רישומים של המיקרוגל הגרמני למדינות אחרות, כולל ברית המועצות.
על פי הגרסה השנייה, המצאת התנור במיקרוגל שייכת למדען ומהנדס מארצות הברית, פרסי לברון ספנסר.
במהלך אחד הניסויים הבחין ספנסר בהשפעתם של גלים מגנטיים על ממתק שוכב בכיסו. לאחר מכן, המדען ניסה לערוך ניסוי דומה, רק עם פופקורן. התוצאה הייתה דומה.
לאחר סדרת ניסויים, ב- 8 באוקטובר 1945, ספנסר רושם את הפטנט הראשון. שנתיים לאחר מכן יצאו תנורי מיקרוגל, אך הם שימשו רק על ידי הצבא להפשרת מזון מהירה.
פרסי לברון ספנסר ביוגרפיה
הממציא העתידי נולד במיין ב- 9 ביולי 1894. כשספנסר היה בן שלוש אביו נפטר, והילד נשלח לדודה שיגדל.
בגיל 12 ספנסר החל לעבוד בטחנה מסתובבת, מבלי לקבל אפילו השכלה תיכונית.
פרסי ספנסר בצעירותו
בשנת 1925, פרסי קיבלה משרה בחברה החדשה ראדראנג ', שפיתחה ציוד לרדארים.
בשנת 1945 הוא מגלה את התגלית הגדולה ביותר בחייו - מוצרי חימום תחת קרינת מיקרוגל.
המיקרוגל הראשון בעולם
מכשירי החשמל הראשונים מסדרה זו נכנסו לשימוש רק בשנת 1947, אך הם היו רק עם הצבא. הדגימות הראשונות שייכות לרדראנג '.
גלי מיקרו ראשונים ראשונים
מידות המכשירים היו מרשימות: רוחב כ -1.8 מטר וכשני גובהן. מסת תנורי המיקרוגל הראשונים הייתה כ -300 קילוגרם, ולכן נדרשו מספר אנשים להעביר את המכשיר.
לרוב הדגימות היה חלון שקוף, המאפשר לפקח על התכה של מזון. לקירור הענק הזה נעשה שימוש במים רגילים, ולעבודה הם נדרשו חשמל רב. כתוצאה מכך העלות הייתה גבוהה מאוד - כל מכשיר עלה כשלושת אלפים דולר.
מחלוקות של מדענים
לאחר ש ספנסר יצר את המכשיר, מדענים חולקו לשתי קבוצות. חלקם האמינו כי המכשיר בטוח ואנשים יכולים להשתמש ללא חשש לבריאות. אחרים טענו כי מכשיר חשמלי יכול להוביל להתפתחות של מחלות מסוכנות כמו אונקולוגיה.
במקביל, לא דווח על התוויות נגד ממציאי הכבשן. מתנגדי מיקרוגל הבטיחו כי אי אפשר לחמם מזון לתינוקות וחלב בתנור בגלל ההשפעות השליליות של גלי מיקרוגל.
בנוסף, כאשר מולקולות מים עוברות במיקרוגל, חלק מהקרינה נשאר במזון. זה יכול לעזור להפחית את המוגלובין בדם ולהעלות את הכולסטרול.
מיתוסים במיקרוגל
מאז מקורם של תנורי מיקרוגל עד היום, יש הרבה מידע כוזב על מכשירים. להלן הנפוצים ביותר:
- המבנה המולקולרי של המוצרים לאחר המיקרוגל משתנה, והם הופכים למסוכנים.למעשה, תנועת מולקולות המים מואצת והמוצרים מחוממים עקב כך. כל מה שיכול לקרות עם מזון הוא התחממות יתר מקומית, מה שיוביל לשריפה או להפחתת חומרים מזינים במזון.
- אוכל אחרי מיקרוגל אולי נראה שונה בטעמו, אך לא מתרחשים שינויים בהרכב המולקולרי. זה רק שהמכשיר מחמם אוכל באותה צורה מכל הצדדים, בגלל הלחות הזו מופצת באופן שווה, שלא כמו תנור או מחבת.
- איכות החימום במיקרוגל אינה תלויה במחיר המכשיר. עדות לכך היא מספר ניסויים עם מכשירים בקטגוריות מחיר שונות. כאשר קונה תנור מיקרוגל יקר, המשתמש משלם עבור איכות הבנייה, עבור המותג ובטיחות. אכן, חברות לא מוכרות רבות עוברות בדיקות לא מלאות או שאינן בודקות את מוצריהן כלל.
- מיקרוגל מקרין קרניים מזיקות. זה לא נכון. בכפוף למרחק בטוח של מטר וחצי, אדם אינו בסכנה.
חלוקת תנור מיקרוגל
למרות החשדות והפחדים של מדענים, הטכנולוגיה צברה תאוצה בהצלחה במכירות, מכיוון שהיא הייתה דבר נוח ומעשי בחיי היומיום. הממציא עצמו לא הטיל ספק בהצלחת המוצר שלו, מכיוון שהוא ראה בכך חיוני. שקול את שלבי ההתפתחות של המיקרוגל:
- תנורי המיקרוגל הביתיים הראשונים היו ענקיים. בתחילה שימשו אותם רק על ידי הצבא, אך עד שנת 1949 החלה ייצור המוני, ומכשירי חשמל הופיעו בבתים עשירים. עלות המכשיר הייתה שווה לשלושת אלפים דולר.
- תנורי מיקרוגל משופרים ובשנת 1962 הופכים להיות הרבה יותר יקרים. המחיר למכשיר אחד ירד מספר פעמים.
- בשנת 1966 הומצא עמדה מסתובבת לחלוקה אחידה של מיקרוגלים יוצאים לכלי.
- עד 1979 מופחת עלות החשמל של מיקרוגל על ידי התקנת מעבד מיקרו. נוסף תכונה שימושית נוספת - כיבוי אוטומטי.
מיקרוגל מצויד במיקרו-מעבדים
- ניהול מכשירי חשמל מפושט עוד יותר עם הצגתו של מחשב מיקרו בשנת 1999. נכון לעכשיו ישנם פונקציות המאפשרות לא רק לחמם את האוכל המוגמר, אלא גם לבשל אותו. זה הקל על ידי הפונקציות "גריל" ו- "הסעה".
סוגיות הפצה במיקרוגל
מכשירי חשמל מתפשטים ברחבי העולם במהירות רבה בגלל היכולת לבשל אוכל טעים בזמן הקצר ביותר. אך בברית המועצות נאסר המכשיר. הסיסמה הועלתה: "אנו מגנים על אזרחינו!" הכל בגלל מחקר של מדענים סובייטים שהגיעו למסקנות הבאות:
- תהליך הפירוק של החומרים מואץ בגלל חשיפה למיקרונים.
- באוכל שעבר במיקרוגלים הופיעו סרטן. הם קמו עקב אינטראקציה בין גלים, מים וחלבונים שהשתנו.
- בגלל המבנה השגוי של האוכל הנצרך, חילוף החומרים משתנה.
- תאי סרטן נוצרים בדם שלנו.
- סביב התנור נוצר שדה אשר משפיע לרעה על בריאותו של אדם בתחום זה.
- מוצרי מזון המתבשלים במיקרוגל יכולים להוביל לפגיעה בתפקודי המגן של האדם.
- הפרעה בקיבה עלולה להתרחש.
מסקנה
גלי מיקרוגל עברו תקופה ארוכה של התפתחות. משנה לשנה הם הפכו טובים יותר, נוחים יותר לשימוש ובמחירים סבירים יותר. כמו כן, תרומה רבה להופעתו של מיקרוגל הועברה על ידי פיזיקאים מצטיינים - אלברט איינשטיין וג'יימס מקסוול.
