תרשים הרכבה של מטחנת בשר חשמלית וידנית

מטחנת בשר היא כלי מטבח חובה שאמור להיות בכל בית. עקרות בית רבות מעדיפות מכשירי חשמל מודרניים. ישנן סיבות רבות לכך: נוחות, חסכון בזמן ואנרגיה, עיצוב מסוגנן. עם זאת, חלקם עדיין נותרים נאמנים למטחנת בשר ידנית קונבנציונאלית - אך כיצד להרכיב אותה נכון לעבודה?

מטחנת בשר סובייטית

תכונות עיצוב

לפני שתרכיב מטחנת בשר, עליכם לדמיין מה היא כוללת. הדגם הידני, או המכני, הוא הפופולרי ביותר. זה כמעט בכל בית.

החלק העיקרי שלו הוא הבניין. הוא עשוי בדרך כלל מסגסוגת מתכת. כאשר מתחיל הרכבת המכשיר, מוכנס בורג בתוך המארז - זהו החוט בקצה האחורי, בו הידית של המבנה מותקנת על בורג עם כבש פלדה או פלסטיק. לכן, כדי להכין את מטחנת הבשר המכנית הסובייטית לעבודה, יש צורך להציב את רכיביה לפניכם:

• דיור;
• מקלט בשר (החלק בו טעונים המוצרים, לרוב הוא לא ניתן להסרה, כלומר במקרה זה);
• פיר בורג (זו ספירלה);
• סכין (עגול או מכונף, הוא בצורת צלב, דומה למדחף);
• מגררים (צורך לטחון את המוצר ככל האפשר);
• אגוז ההידוק שמאבטח את הסכין והגריל);
• ידית מהודקת באום;
• הברגה או אגוז המחברים את הידית לדירה.

מטחנת בשר ידנית בעבודה

קל יותר להכין דגם חשמלי, מכיוון שעיצובו שונה מקודמו, אם כי הוא דומה מאוד. הבדל משמעותי בין מכשיר חשמלי הוא הדיור שלו. אם הידנית תמיד נראית זהה ועשויה מתכת, אז במקרה השני (תלוי ביצרן) המקרה יכול להיות מפלסטיק, פלדה, עשויה מסגסוגת, שונה בצורתם. למכשיר זה גם אין ידית, מכיוון שהוא עובד מהחשמל - המכשיר מניע את המנוע בתוך התיק.

מטחנת בשר חשמלית מורכבת מהחלקים הבאים:

• דיור;
• מקלט מזון (דומה לקערה);
• מקדחה (מספקת מוצרים לטחינה);
• סכין;
• סורג (דיסק עגול עם חורים);
• אגוז ההידוק המחזיק חלקים מהמבנה יחד;
• מנגנון חשמלי (המנוע המניע את המכשיר).

עיקרון הפעולה הוא שמוצרים נחתכים לחתיכות בקערה. כאשר הם נופלים על המקדחה הם עוברים אל הסכין. שוק הבורג מחובר לחוט. במקביל לסיבוב הראשון והסכין הצמודה לגריל. הקצוץ את הבשר בסכין ואז המקדח דוחף אותו דרך חורי הגריל לצלחת. הרצף פשוט.

מטחנת בשר חשמלית

תרשים הרכבה של מטחנת בשר חשמלית וידנית

לא קשה להרכיב מטחנת בשר. הרבה יותר בעייתי לפרק ולנקות אותו לאחר השימוש.

לא קשה להכין מטחנת בשר ידנית אם אתה דבק ברצף ספציפי ויודע את שמות פרטי הבנייה. בשוק המודרני ישנם שני סוגים של מטחנת בשר: מכניים וחשמליים. הראשון נקרא גם ידני, אך הוא עשוי פלדה. המקרה של חשמל יכול לכלול לא רק פלדה, אלא גם סגסוגות אחרות, זה יכול אפילו להיות מורכב כולו מפלסטיק.

אם נשווה את הדגמים המכאניים והחשמליים, השני חסר עט. במקום זאת, המנוע נמצא בתוך התיק.ככלל, מערך ההרכבה של מטחנת בשר מכל סוג שהוא אינו גורם לקשיים, מכיוון שהעיצוב הסובייטי הישן ידוע לכולם, וקיימת הנחיה לזו החשמלית. קשה הרבה יותר לפרק ולנקות אותו, מכיוון שמאמץ פיזי צריך להיות מעורב בתהליך זה. למה מיועד העיצוב הזה? בעיקרון זה קצוץ בשר, קרקרים. זה מתאים לבישול נקניקיות ביתיות או בשר טחון. לפני ההרכבה, עליך לפרוש חלקים נקיים לפניך.

תוכנית הרכבה כף יד

ניתן לטחון בשר לא רק עם מטחנת בשר, אלא גם עם בלנדר. זה אפילו יותר נוח. עם זאת, העקביות של בשר טחון תהיה נוזלית מאוד, היא תדמה לפירה. שני המכשירים טובים ויש להם את מטרתם. אם אין בלנדר, אתה יכול לקנות אביזרים נוספים. לדוגמא, למכשיר כף יד - כמה להבים דו צדדיים, סורגים בקטרים ​​שונים, סכינים.

הרכבת מטחנת בשר ידנית

כיצד להרכיב מטחנת בשר ידנית במהירות צעד אחר צעד? זה די קל לעשות זאת. אולי הדגם הישן נמצא בכל בית, אך כדי להשתמש בו, ציית לתכנית ההרכבה של המכשיר:

1. ראשית, קח את גוף מטחנת הבשר והספירלה (פיר המקדחה). בחלק השני צד אחד דק יותר מהצד השני - פירוש הדבר כי מחוברים אליו סכין וגריל, וידית מחוברת לזה המעובה. הפיר מורכב כך שהעיבוי נראה מבחוץ. ואז מותקן עליו ידית ומתוקן באמצעות בורג.
2. סכין נמצאת בצד השני של הפיר. הסכין המכונפת קמורה מצד אחד ושטוחה מצד שני. החלק השטוח צריך להסתכל על הגריל. אם הסכין היא דיסק, אז קצוות החיתוך של חלק זה צריכים להיות בקרבת הסורג. חשוב מאוד לתקן את הסכין בצורה נכונה, אחרת הבשר לא יימעך, אלא נחנק. עדיף להשתמש בסכינים המגיעות עם מטחנת הבשר.
3. לאחר התקנת הסכין, חבר את הגריל לסיכת הגזע. חלק זה אמור להתאים היטב לסכין. וודא כי הסריג נכנס לבליטה במארז ההתקן, אחרת זה לא יעבוד להדק את אגוז ההידוק.
4. השלב האחרון בהרכבה הוא תיקון האלמנטים שהותקנו בעבר עם אגוז ההידוק. זה מעוות בכיוון השעון.

שימו לב שבדגמים הסובייטים בתיק יש רגל מיוחדת המיועדת לחבר את המכשיר למשטח העבודה, למשל, לקצה השולחן. יש צורך להפעיל כוח כדי לתקן מודל כזה. אין אלמנט כזה במכשירים חשמליים, והמכשירים המודרניים המוחזקים בידיים מצוידים ברגליים מפלסטיק, כך שקל יותר לחבר אותם.

1. שיכון 2. ידית 3. פיר בורג (ספירלה) 4. מיכל גומי 5. סכין בצורת צלב 6. סריג 7. אגוז לחץ 8. מידית ידית A. מקלט בשר B. רגל שעל דוושת

כיצד להרכיב מטחנת בשר חשמלית

אוסף שלב אחר שלב של מטחנת בשר חשמלית מודרנית, אולי, נראה למישהו פשוט, שכן הוראות מפורטות עם שלבי הרכבה מחוברים למכשיר הביתי. העיצוב מסודר באותו אופן כמו זה הידני. זה עובד על אותו עיקרון. ההבדל היחיד הוא שאתה לא צריך לעשות מאמץ פיזי לטחון את המוצרים:

1. גוף מטחנת הבשר מחובר לתיבת ההילוכים. הוא מוכנס לחריץ המכסה, מופנה נגד כיוון השעון כדי לתקן אותו.
2. יתרה מכך, בחלק העיקרי מותקן פיר בורג כך שבליטת התקע נכנסת לחור של ציר הפלט.
3. אחרי שהניחו את הגריל והסכין, כל זה מתוקן עם אגוז ההידוק. ראשית, הסכין (להב החוצה), אחר כך הגריל ובסוף האום.
4. לאחר מכן התקן את קערת הטעינה בצוואר הדיור. עכשיו מטחנת הבשר יכולה לעבוד.

המנוע של מכשיר חשמלי מחליף את מאמצי האדם. כל מה שצריך זה לחבר את המכשיר לרשת ולדחוף את הבשר לצינור. בין מאפייני העיצוב - לפעמים מחובר מקלט בשר למקרה של דגמים מיצרנים שונים, ולעיתים הוא כבר מובנה. סכין הבורג מוחזק בזכות המוט המחורץ. הדוחף שתפקידו העיקרי לקדם את הבשר למנגנון כלול במכשיר הביתי.מטחנת בשר חשמלית, שלא כמו מכשיר ידני, מותקנת במקום הנוח - אין צורך לתקן אותה.

רצף הרכבה למכשיר חשמלי

הרכבת המכשיר היא צעד אחד, אך עדיין יש לפרק אותו ולשטוף אותו לאחר העבודה. כדי לעשות זאת נכון, התחל תחילה עם מקלט בשר נשלף. הם מוציאים אותו מהדיור, ופורגים את אגוז ההידוק. אתה יכול לעשות זאת עם מפית או מגבת. לאחר שהם מסירים את הגריל והסכין, פתחו את הברגים המחזיקים את הידית, הסירו אותו. לבסוף, שולף פיר בורג. כל מרכיבי המבנה מנקים משאריות מוצרים, נשטפים בתמיסת סבון חמה ואז מייבשים על מפית. השאר את מטחנת הבשר מפורקת. הדבר נכון גם למכשיר חשמלי.