מחבתות מצופות קרמיקה - יתרונות וחסרונות

כלי בישול עמידים בחום עם ציפוי קרמי. הגישה החדשה ביותר לאכילה בריאה

מחבתות קרמיקה פופולריות מאוד בעולם המודרני. זה נובע ממצב חדש של תזונה בריאה, ללא תוספת של שומנים צמחיים במהלך טיפול בחום, תוך כדי צמצום זמן הבישול. מוצר כמו מחבת קרמיקה הוא צעד חדש בהתפתחות השיטות ציפוי שאינו מקל. קשה לדמיין את תהליך הבישול במטבח ללא מחבת, איזה סוג של ציפויים יש, בואו נבין.

משטח קרמי. ציפוי אמין, איכות גבוהה ובטיחות סביבתית

הדעות של הצרכנים שונות זו מזו בשאלת חיי השירות. רבים טוענים כי ציפוי קרמי הוא הרבה פחות מטפלון, למשל. אולם עובדה זו אינה באה לידי ביטוי באף אחד מהמקורות הרשמיים של הספרות המדעית. ככל שהיא מתייחסת יותר לתבנית, מנקה אותה בזמן ומונעת נזק לציפוי בעזרת חפצים חדים, כך היא תימשך זמן רב יותר. בתהליך הבישול מומלץ על ידי היצרנים להוסיף כמות זעירה של שמן לטיפול בחום במזון (טיגון, תפירה), או לשטוף את הכלים היטב לאחר הבישול ללא חומרי ניקוי שוחקים. מגע של הציפוי עם כל חומר ניקוי אינו רצוי, מכיוון שהרכב הכימי משפיע לרעה על שלמות שכבת התבנית הקרמית, ומפחית את אורך הפעולה.

המובילה ה"אקולוגית "בקרב מחבתות עם משטחים שונים היא ציפוי קרמי. בתהליך הבישול אין כלל שמן טיגון או כמות קטנה מאוד. התוצאה היא מוצר נכון מבחינה אקולוגית, בריא, אך אם בישול דורש שימוש מופרז בשומן, עליך לקרוא את המידע על שטיפת כלים נכונה. מה לעשות כדי לשטוף את השומן מדפנות הכלים? במקרה זה, אחת השיטות הטובות ביותר להסרת מרבצי פחמן יכולה להיות עצות "סבתא". לשיטות אלטרנטיביות (חפצים ואמצעים) יעילות גבוהה ומינימום השפעות מזיקות על פני התבנית: מים רגילים עם ספוג (השרייה), מים חמים עם טיפת ג'ל כביסה (קרם Sif, למשל), אלכוהול רפואי (עם אחוז אחוז של לפחות 95), תמיסת חומץ חלשה.

כל יצרן מנסה להפוך את המוצר שלו לטוב יותר מהדגמים המוצגים כיום. בחנויות כל כך הרבה דגמים מוצגים בפני הצרכן לבחירה שעיניהם נעוצות במראה הצורות, הצבעים והסגנונות המקוריים של המחבתות. בהתחשב בכך שלכלי קרמיקה יש היבטים חיוביים בהרבה מאלה שליליים, המחבת שנרכשה תשאיר רק רשמים נעימים, הן במהלך "ההיכרות" הראשונה והן במהלך פעולה ארוכת טווח. בואו נסתכל מקרוב על שני הצדדים של השימוש במחבתות.

יתרונות וחסרונות של מחבתות מצופות קרמיקה

ל מחבת קרמיקה שנבחרה היה באיכות גבוהה ומגיש כבר יותר מתריסר שנים, חשוב מאוד לגשת ברצינות לבחירת הכלים, לקחת בחשבון את כל היתרונות והחסרונות ולהשתמש בטיפים לטיפול.

היתרונות של מחבתות קרמיקה:

• שטיפת מחבתות כאלה ניתנת במצב ידני ובתהליך אוטומטי (מדיח כלים);
• כמות קטנה של סבון וסבון מותרת;
• להבי מתכת לערבוב מוצרים מאושרים לשימוש, שלא כמו מחבתות טפלון. משטח קרמי מפורסם בשל תכונות כמו חוזק ועמידות;
• אינדיקטורים גבוהים להתנגדות בלאי שהונחה על ידי היצרן של יכולת המשאבים בגלל מבנה השטח בצפיפות גבוהה;
• מבחר רחב של גוונים וצבעים של מחבתות קרמיקה, עקב עקרון הייצור ניתן להוסיף צבע בעת ההיתוך של המתכת. כשמסתכלים על אותו סוג של כלי בישול עם סוגים אחרים של ציפוי בפלטה אפורה-שחורה, מחבתות קרמיקה נעימות לעין;

מבחר עצום של צבעים וצורות של מחבתות מצופות קרמיקה. כל עקרת בית יכולה להרגיש כמו מעצבת במטבח

• תכונות טיפול בחום מעולות של מוצרים. חשיפה לטמפרטורות גבוהות שגבולותיה 450 מעלות צלזיוס, נתפסת בקלות על ידי שכבת הקרמיקה המשטחית;
• קלות שימוש בגלל משקלו הקל. בהשוואה למחבתות ברזל יצוק, מוצרי קרמיקה פשוט חסרי משקל.

חסרונות של מחבתות עם ציפוי קרמי:

• ציפוי קרמי רגיש מאוד לשינויי טמפרטורה. אל תשטוף מייד את התבנית החמה במים קרים או התחל לבשל עם מוצר קפוא;
• השתמש רק בסוג מסוים של כיריים. כיריים, כיריים מסוג אינדוקציה אינם מתאימים להפעלת המחבת;
• כמות מופרזת של השרייה אינטנסיבית של כלי הבישול מובילה לתהליך של בלאי טבעי;
• חיי שירות קצרים, שערכם הממוצע הוא משנה לשנתיים, על פי הוראות היצרן. כמובן ששיטת שטיפת הכלים ממלאת תפקיד קטן, בין אם משתמשים במוצרים כימיים, או טיפול עדין.

יתרונות מחבתות קרמיקה

כך שלמחבת שקנית יש יתרונות רבים, עליכם לשים לב למותג התבנית. ליצרנים ידועים ניסיון רב בייצור מוצרי טיגון עם ציפויים שונים, ציוד מודרני וגישה חדשנית, תוך שימוש בטכנולוגיות ייצור אמינות. מה העליונות של ציפוי קרמיקה, היתרונות של מחבתות כאלה באופן הבא:

1. מוצרים ידידותיים לסביבה. ישנם שני היבטים: אוכל בריא מבושל ללא הוספת שומן במהלך הבישול ואיכות החומר הקרמי. הקומפוזיציה, הכוללת רכיבים טבעיים כמו חול, חימר ומיקרו-חלקיקים ממקור טבעי. פעולה בטוחה ללא פליטה של ​​חומרים רעילים;
2. עמידות בפני שריטות וחסינות לחומרי ניקוי שוחקים, שאינם יכולים להתפאר בציפוי טפלון, למשל;
3. ההיבט הכלכלי בקנייה. היכולת לבשל ללא שומנים צמחיים חוסכת את התקציב שלך בכמות הגונה על ידי חישוב צריכת שמן לשנה;

חיסכון ברור בתקציב. צריכת שמן נמוכה במהלך הבישול (אפשרות לטיפול בחום ללא הוספת שומן) תפחית משמעותית את העלויות שלך

4. בניגוד לטפלון, שאינו מיועד לטמפרטורות גבוהות (מעל 200 מעלות צלזיוס), במחבת עם משטח קרמי, תוכלו להשתמש בכל תהליך בישול (טיגון, חום) עד 400 מעלות צלזיוס;
5. המראה החי של כלי הבישול לא ישאיר שום עקרת בית אדישה, דרך אידיאלית לשמר את עיצוב המטבח במערך צבעים אחד.

מראה בהיר של הכלים. רכישה תמיד תהיה נעימה לעין אם היא מציגה לא רק מאפיינים טכניים מצוינים, אלא גם מתאימה לעיצוב המטבח

חסרונות של מחבתות קרמיקה

למוצר יציב, כמו מחבת קרמיקה, יש חסרונות, כמה הם משמעותיים - כל צרכן מחליט בעצמו:

• השפעות שליליות של הפסדי חום. כלי קרמיקה שבירים למדי, עם כל השפעה פיזית מכוונת או רשלנית (נפילה, השפעה), הציפוי יכול להיסדק או לשבב, מה שיוביל בהכרח לשימוש במחבת בקרוב;
• עלות המוצרים הגבוהה בשוק כלי בישול, בניגוד לטיגון כלי בישול עם משטח אחר;
• ציפוי קרמי נחות מסוגים אחרים של מחבתות למשך תקופת המבצע. אינך יכול לרשת כלי בישול כאלה לילדיך ונכדיך, שלא כמו מחבתות טיגון מברזל יצוק.

לאחר ששקל את כל ההיבטים בעת שימוש במחבתות טיגון, כל אחד יחליט בעצמו את הצורך לרכוש כלי מטבח מקרמיקה. קניית מוצר זול תשתלם די מהר, מכיוון שרגע הוספת השמן בעת ​​טיגון המזון ניתן לבטל לחלוטין. טיפול עדין, יישום כל המלצות היצרן לטיפול וניקוי בזמן ישמר את כל היתרונות של התבנית, יגדיל את חיי השירות. דור חדש ומצויין של כלי בישול, הדואג לתזונה הבריאה של משפחתכם.