במאמר של היום נדבר על מחבתות קרמיקה עם ציפוי קרמי.
יותר ויותר תוכלו למצוא מחבת קרמיקה בבית.
להלן נשקול את היתרונות והחסרונות העיקריים סוג זה של מחבתות. בואו נדבר על כמה מהניואנסים שעליכם לשים לב אליהם בעת הקנייה. בנוסף, אנו מפרטות כמה מהחברות הטובות ביותר המייצרות מחבתות קרמיקה
מחבת קרמיקה - פסגת האבולוציה של מחבתות
ההתפתחות של נושא זה עברה שינויים מברזל יצוק לטפלון ואז למחבתות קרמיקה.
במחבת קרמיקה אנשים התומכים בתזונה נכונה צריכים לבחור. אחרי הכל, במחבת כזו תוכלו לבשל אוכל מבלי להוסיף שמן או שומנים אחרים. בגלל האפקט המיוחד שאינו מקל, הצורך בהם נעלם לחלוטין.
יש אנשים שגויים, ומאמינים כי עם הזמן ציפוי כזה מאבד את תכונותיו, וחומרים המספקים אפקט שאינו מקל מתאדים. איכות התבנית נותרת ללא שינוי במשך מספר שנים.
מחבתות כאלה אינן בריאות. מיתוס זה אינו נכון. מכיוון שהציפוי של מחבת כזו מורכב מחומרים טבעיים, בתוספת חימר וסיליקון (חול), לכן הוא בטוח לחלוטין לגוף האדם.
יתרונות וחסרונות של מחבתות מצופות קרמיקה
כמו כל פריט, גם למחבתות כאלה היתרונות והחסרונות שלהם.
הפלוסים כוללים:
- עמידות גבוהה בפני שחיקה מכנית בגלל מבנה הציפוי המתאים (מעשית בצפיפות גבוהה ללא נקבוביות);
- מאותה סיבה, ניתן להשתמש בלהבים קשיחים עשויים מתכת או פלסטיק קשיח;
- מגוון רחב של מחבתות בצבעים שונים;
- מותר להשתמש בחומרי ניקוי מיוחדים מבלי לגרום נזק;
- כביסה במדיחי כלים מותרת;
- ניתן להשתמש בהכנת מזון לתינוקות.
בישול בריא
החסרונות של התבנית הם כדלקמן:
- מחיר גבוה יחסית לסוגים אחרים של מחבתות;
- מאבד את תכונותיו המקוריות לאחר מגע ממושך עם מים;
- רגישים מאוד לשינויים פתאומיים בטמפרטורה בגלל התכונות הפיזיות המיוחדות של הציפוי שלה.
בעת עריכת דירוג של מחבתות קרמיקה כיצד כל דגם מסוים ממקסם את היתרונות האופייניים למכשירים כאלה וכיצד לפלס את החסרונות האפשריים.
דירוג של מחבתות מצופות קרמיקה
קחו למשל את 10 החברות הטובות ביותר המייצרות מחבתות קרמיקה.
פיסלר
אחד המובילים ללא ספק בתעשייה זו הם מוצרי המותג הגרמני פיסלר. פיסלר מתמחה במחבתות בישול מקצועיות. אך בגלל תג המחיר הסביר, דגמים אלה מבוקשים בקרב קונים רגילים. מבין המאפיינים ניתן לציין את הדברים הבאים:
- דרכון פרטני לכל מחבת והתחייבות ל -5 שנים;
- מחיר יקר יחסית (מ- 6000 רובל);
- המחבתות עשויות מחומרים איכותיים עמידים בחום;
- כאשר משתמשים במחבתות קרמיקה של מותג זה אין צורך להוסיף שמן במהלך הבישול;
- לציפוי של דגמים רבים יש שני שכבות שונות;
- פסלר החליט לייצר את בסיס הגג של דגמיו מאלומיניום, שמשמעותו משקל קטן של התבנית;
- שכבה ראשונה עמידה בפני שחיקה של ציפוי קרמי;
- לכל המחבתות ארגונומיה טובה, מה שמייצר נוחות ובטיחות בתפעול; מפתחים גרמנים חוקרים רגעים כאלה עד הפרט הקטן ביותר.
פיסלר
טפל
גם אחת המובילות בדירוג היא חברת Tefal הצרפתית. היא קיבלה את מקומה בדירוג הגבוה בגלל איכות המוצרים, שנבדקה בזמן. מותג זה מאופיין בתכונות הבאות:
- מבחר דגמים ענק לכל טעם בטווח המחירים של 1500-4000 רובל;
- אחריות לכיסוי - שנתיים;
- העובי המוגבר של הקירות והתחתית של המחבתות (הקירות, ככלל, בעלי עובי של לפחות 3 מילימטרים, והתחתית היא 5) מבטיח את בטיחות מכשירי היצרן מפני עיוותים שונים בגלל עומס הטמפרטורה הגבוה;
- אינדיקטור החימום המובנה, המסמל את השגת ציון 180 מעלות, הוא סימן ההיכר של TEFAL;
- ציפוי בצפיפות גבוהה, הגדלת שטח המגע של חומרים קרמיים עם אוכל מבושל, שמשפיע לטובה על טעמו;
- אפשרות לשימוש מחבת בכיריים אינדוקציה.
טלוויזיה
היצרנית האיטלקית TVS תופסת גם מקום ראוי בדירוג שלנו.
מה מצפה לקונה:
- התנגדות ללבוש מוגברת כתוצאה מייצור ציפוי של חלקיקי חול;
- בטיחות מלאה לבריאות;
- חיי שירות מוגברים;
- מבחר מגוון של קוטר המחבתות - עד 28 סנטימטרים;
- ישנם דגמים עם מחיר של עד 1,500 רובל, ויקר יותר;
- מחבתות TVS בדרך כלל קלות וקלות לניקוי;
- היצרן לא חוסך בחומר, מה שמייצר תחתית עבה;
- חומרים באיכות גבוהה אינם נתונים לעיוות תחת השפעה תרמית;
- חסינות לחומרי ניקוי ושימוש במדיח הכלים.
אקו שיק מבית TVS
יהלום שוויצרי
היהלום השוויצרי הוא יצרן שוויצרי. התכונות הבאות אופייניות למחבתות שלהם:
- כתוצאה מריסוס משטח קרמי בתוספת גבישים יהלומים, התנגדות השחיקה מוגברת מאוד של המכשיר;
- טכנולוגיה ייחודית בעלת פטנט מציבה את המחבתות במקום מיוחד;
- אפשרות לשימור מירבי של הטעם של המוצרים המוכנים;
- התיק עשוי מסגסוגת אלומיניום עם סיליקון;
- הידוק אמין של ידיות שאינן נתונות לחום;
- מחיר גבוה (יותר מ 6000 רובל).
רונדל
היצרן הבא בדירוג שלנו הוא רונדל. הגרמנים תמיד היו מפורסמים בזכות המעשיות שלהם. רונדל לא היה יוצא דופן.
להלן התכונות של דגמי הפאן:
- בטוח בגלל הפעילות הכימית הנמוכה של החומרים המשמשים;
- קירות עבים ותחתית;
- האפשרות להשתמש במכשירי מטבח מתכתיים בעת הבישול;
- הציפוי בחלק החיצוני של התבנית עשוי גם מחומר שאינו מקל;
- כוח מוגבר ועמידות בפני קורוזיה;
- אמינות חיבור ידיות.
ברגנר
קדימה. היצרן האוסטרי ברגנר.
- זה מפורסם במכשירים נוחים מאוד בפעולה;
- מגוון רחב של אפשרויות לכל טעם: מדגמים זעירים לדגמים בקוטר 28 ס"מ וצדדים מוגדלים של 7.5 ס"מ, שיוכלו להכיל כמות גדולה של אוכל בכל פעם;
- ארגונומיה גבוהה - דגמים רבים מגיעים עם שתי ידיות להחלפה;
- מגוון אפשרויות צביעה.
נבה
היצרן המקומי של מחבתות קרמיקה מסנט פטרסבורג - כלי מתכת נווה. מה יש לנו:
- תג מחיר אטרקטיבי ביותר - העלות היא בערך 1200 רובל;
- ניתן להשתמש במדיחי כלים;
- ידיות נשלפות;
- רגיש מעט לנזק מכני, המאפשר, כולל שימוש בלהבים מכניים;
- דיור אלומיניום יצוק;
- 4 שכבות ציפוי שאינו מקל.
פן ברגנר
ג'יפפל
Gipfel - "גרמני" נוסף נכלל בדירוג בגלל העלות האטרקטיבית שלו (עד 2000 רובל), עם איכות גבוהה הוא מייצר דגמי קרמיקה זולים.
- קוטר עד 28 ס"מ;
- דיור אלומיניום יצוק;
- עושה את הדגמים שלה עם ידיות קבועות, ואינן חשופות לחום;
- מכסים לא מגיעים עם מחבתות;
- חימום אחיד של המשטח.
סימפוניה
החברה האיטלקית סימפוניה של המותג.
- למחבתות ידיות מתקפלות בקליט;
- מבחר גדול מאוד של מבחר מהיצרן;
- לכל הדגמים חיי שירות ארוכים;
- מחירים סבירים (2000-3000 רובל).
ויטס
ויטס - מותג במקור מצרפת
- מארז אלומיניום מזויף בעובי של לפחות 3 מ"מ;
- ציפוי שאינו מקל באיכות גבוהה Eco-Era מלווה את כל הדגמים;
- תמיד כולל גריל, מכסה ואביזרי בישול שונים;
- תכונות נוגדות חמצון טובות של ציפויים קרמיים הם מאפיין ייחודי של הדגמים של יצרן זה;
- ניתן להשתמש בחומרי ניקוי מיוחדים;
- ידיות עמידות בחום;
- מחבתות אינן נתונות לעיוות תחת השפעת טמפרטורות גבוהות;
- ניתן להשתמש בתנורי אינדוקציה.
ויטס
מה לחפש בעת הקנייה
כאשר קונים מחבת מצופה קרמיקה, עליכם לשים לב לכמה פרטים חשובים. עקרת בית טובה בוחרת לעצמה מחבת, תוך התחשבות בהן.
מגוון רחב של צבעים
- שימו לב לחומר המקרה, זה יכול להיות שונה: מבוסס על ברזל יצוק, נירוסטה או אלומיניום. אם הקונה רוצה את התבנית העמידה ביותר, אז אתה צריך לקחת ברזל יצוק. אבל יש לו מספר מינוסים - חימום ארוך. בהתאם, הוא אינו מתאים לטיגון לביבות. עבורם עדיף לבחור אלומיניום או פלדה. לציפוי פלדה אין יתרונות על פני אלומיניום. אתה יכול לקחת מחבתות כאלה למקרה שאתה חושש מאדי אלומיניום.
- גם אופן ייצור הדיור חשוב. זה יכול להיות יצוק וגם חותמת. לאפשרות הראשונה יש חיי שירות ארוכים יותר, אך מחיר גבוה יותר.
- עובי הקרקעית חיוני. היכולת של מחבת לעמוד בפני עיוותים מטמפרטורות גבוהות תהיה תלויה במידה רבה בכך. ככל שעבה יותר - פחות חשוף לפגיעה. עם זאת, המשקל עולה עם עובי. תן לזה דחיפה.
- הקפד ללמוד את המאפיינים של מודל מסוים. ציין גם מה כלול בחבילת המסירה.
- שימו לב ליצרן, האיכות תהיה תלויה בכך. עדיף לא לסמוך על מותגים שלא אומתו. מכיוון שתג המחיר עבור מחבתות מסוג זה גדול למדי, יהיה עצוב אם הוא ישתבש לאחר מספר חודשים של שימוש.
- שימו לב כי מחבתות קרמיקה רבות אינן מתאימות לשימוש במדיחי כלים וחומרי ניקוי מיוחדים. הם מאבדים את המאפיינים הטובים ביותר שלהם מזה. תכנן כיצד תשתמש בזה.
- שימו לב לארגונומיה של הדגם. זה צריך להיות נוח, הידית לא צריכה להתחמם. אחרת, השימוש בשבילך יהיה רק עינוי. ישנם דגמים טובים עם ידיות הניתנות להחלפה וקיפול, וזה חשוב במהלך האחסון - זה לא תופס הרבה מקום.
- שימו לב להוראות ההפעלה. על פריטים כאלה לא ניתן לחתוך אוכל, השאר אותו ספוג זמן רב, בדגמים רבים השימוש בלהבי מתכת אינו מומלץ.
- מספר שכבות הציפוי חשוב לפרמטר כזה כמו עמידות.
שימו לב לשיטת יישום הציפוי הקרמי. יש שניים כאלה.
השיטה הראשונה היא גלגול, השנייה ריסוס. ריסוס מוחל כבר על התבנית המוגמרת. כתוצאה מכך, הציפוי חלק לחלוטין, הוא לא נפגע בשום מקום. השיטה הראשונה מורכבת במריחת ציפוי על גיליון מתכת מלא, שממנו מוחלצים מחבתות טיגון. כתוצאה מחשיפה כזו, הציפוי נתון לעיוות, נקבוביות ומכות שונות. הסינים אוהבים את הדרך הזו להיפגש. כתוצאה מכך, למרות שהפריט יהיה לא יקר, חייו קצרים מאוד.
סימן חשוב נוסף למחבת איכותית הוא זמינות הערבות. בכרטיס האחריות, היצרן מצהיר על חיי השירות המינימליים של המוצר שלו, דבר שעשוי להעיד על איכותו.
פרט אחרון
בין הביקורות של קונים ומחזיקי פריט ביתי כזה, תוכלו למצוא ביקורות נלהבות וספקניות רבות. מישהו מעריץ את הקלילות שלהם, את איכויות המקל, את מהירות הבישול ואת הנוחות שלהם. מישהו לא אוהב את זה על פריטים כאלה אי אפשר להשתמש בשיטות בישול כאלה כמו תפירה או הכנת רטבים, גחמות ביחס למים וחומרי ניקוי.
כך נראית מחבת קרמיקה טיפוסית.
אם החלטתם לקנות את התבנית הראשונה, בחרו בדגם של יצרן מהימן מטווח המחירים הממוצע. תוכלו להעריך באופן מלא את כל היתרונות והחסרונות של מחבתות מסוג זה. לא יהיה אכפת לכם מהכסף שהוצא במקרה של בחירה לא מוצלחת.
לא מומלץ לקנות מיד דגם זול. איכות ירודה יכולה לשלול את כל היתרונות ולהרתיע אותך לצמיתות מלהיות פריט כזה בבית. גם לא כדאי לקחת עותקים יקרים מדי. חבל לאבד את הכסף ששולם עקב שימוש לא נכון בכלי מטבח זה.
ידית להחלפה לתבנית קרמיקה
