Gaisa grilu parādīšanās daudzām mājsaimniecēm bija īsts atklājums, jo ar šīs ierīces palīdzību jūs varat gatavot perfekti ceptus dārzeņus un gaļu. Nesen halogēna aerogrill sildītāji ir kļuvuši populāri. Mēs sapratīsim, kā tie atšķiras no halogēna sildelementiem.
Modelis ar halogēna sildelementu
Kāda ir atšķirība starp halogēna sildītāja griliem?
Halogēna gaisa grils ir ērta ierīce, ar kuru jūs varat pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu.
Ierīcēs ar halogēna sildītāju, lai ēdiens sasniegtu nepieciešamo gatavību, tiek izmantotas karsta gaisa plūsmas, kas pūš produktus no visām pusēm. Šāds process noved pie trauka vienmērīgas sildīšanas, turklāt ēdienā tiek glabātas visas derīgās vielas.
Ierīces izmantošana ēdiena gatavošanai
Halogenās aerogrill galvenās sastāvdaļas ir šādas:
- caurspīdīga kolba no stikla pamatnes, kurā produktu termiski apstrādā;
- īpašs statīvs, uz kura ir ievietota spuldze;
- kolbas vāciņš;
- halogēna sildītājs, kas atrodas gaisa režģa iekšpusē;
- ventilators pārtikas pūtīšanai gatavošanas laikā, kas atrodas ierīces iekšpusē;
- uz ārējās virsmas ir vadības panelis, ar kuru jūs varat izvēlēties gatavošanas režīmu, temperatūras līmeni.
Zivju vārīšana gaisa grilā
Darba process notiek, sildot halogēna elementu. Temperatūras diapazons ir no 20 līdz 250 grādiem pēc Celsija. Šajā gadījumā ventilators sāk vienmērīgi piepūst gaisa plūsmas ap spuldzes perimetru.
Gaisa grilā var pagatavot dažādus ēdienus
Ierīces iekšpusē ir termostats, kas darbojas automātiskajā režīmā. Kad temperatūra sasniedz izvēlēto vērtību, tiek iedarbināta automātiska izslēgšanās. Kad temperatūra pazeminās, halogēna šūna atkal ieslēdzas.
Halogenu sildelementu raksturojums
Halogēnos sildīšanas elementus gaisa grilos bieži uzstāda zemo izmaksu dēļ, salīdzinot ar citām sildīšanas ierīcēm.
Halogēna stikla sildītājs
Tomēr sildelementiem ir virkne trūkumu:
- augsta trauslums - ierīce ir izgatavota no stikla, to var viegli sabojāt pat ar nelielu triecienu;
- paaugstināta jutība pret piesārņojumu: ēdiena gatavošanas laikā sildītājs uzkrāj taukus, sulu no dārzeņiem un citus netīrumus, kurus nākotnē būs grūti mazgāt;
- liela siltuma izkliedēšana, kas ēdiena gatavošanas laikā var izraisīt dedzināšanu;
- īss kalpošanas laiks - divi gadi.
Cauruļveida elektriskais sildītājs, kas izgatavots no metāla, ar divu pagriezienu ierīci var darboties kā nomaiņa. Bet priekšroka jādod nerūsējošā tērauda elementiem. Tas nerūsē un var ilgt vairāk nekā desmit gadus. Tam ir arī augsta izturība pret dažādiem mehāniskiem bojājumiem.
TEN no nerūsējošā tērauda
Halogenā sildītāja jauda ir ne vairāk kā 1200-1300 vati. Ja šis indikators ir augstāks, tas novedīs pie nevienmērīgas ēdiena uzsildīšanas, kā rezultātā trauks sadegs. Arī palielināta jauda izraisīs pārmērīgu enerģijas patēriņu.
Lai izvēlētos ideālu un augstas kvalitātes halogēna sildītāju, jāņem vērā šādi punkti:
- pārklājumam jābūt no nerūsējošā tērauda. Tam ir augsta mehāniskā izturība, kā arī ilgs kalpošanas laiks, vairāk nekā desmit gadi;
- sildelementa tips - divu pagriezienu;
- gaisa grila sildīšanas elementa diametram jābūt vismaz desmit milimetriem;
- jaudas līmenis - ne vairāk kā 1200-1300 W, kas nodrošinās vienmērīgu ēdiena uzsildīšanu.
Halogēna karstā gaisa grilu priekšrocības un trūkumi
Pirms iegādāties ierīces ar halogēna elementu, ir vērts apsvērt šo ierīču plusus un mīnusus.
Daudzpakāpju ierīce
Pat visvienkāršākajām ierīcēm var būt standarta funkcijas:
- dažādu zupu (dārzeņu, kartupeļu biezeni, ar gaļu) vārīšana;
- sautēšanas gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa, jēra gaļa);
- pīrāgu un maizes cepšana.
Dārgākiem modeļiem var būt vairāk funkciju, starp kurām ir:
- Pārtikas atkausēšana;
- vārītas grilētas vistas;
- gaļas un dārzeņu grauzdēšana;
- augļu žāvēšana;
- zivju vārīšana - sautēšana, kūpināšana, cepšana;
- kūpināta cūkgaļa;
- trauku sterilizācija.
Elektroniski kontrolēts modelis
Mīnusi un plusi ierīcēm ar halogēna sildelementu
Šo ierīču priekšrocībās ietilpst:
- vārīšana bez augu eļļas un tauku pievienošanas;
- pateicoties daudzpakāpju sistēmai, spēja gatavot vienlaikus vairāku veidu ēdienus (dārzeņus, gaļu, zupu, zivis). Gatavošanas laikā smaržas nesajaucas;
- augsta necaurlaidība, tāpēc smakas neiziet ārpusē, un ēdiens ir sulīgs, mīksts un aromātisks;
- Gaisa halogēna sildītājā integrētajam halogēna sildītājam ir augsta drošība. Ārpusē ir aizsargājošs pārklājums, kas novērš halogēna iekļūšanu vidē;
- Gatavojot ierīces ar elektriskiem sildīšanas elementiem, produkti neizžūst, saglabājot sulīgumu un kraukšķīgumu;
- Nerūsējošā tērauda sildelementiem ir augsta izturība, to kalpošanas laiks var pārsniegt desmit gadus;
- ierīcē ar halogēna sildītāju ir iespējams izmantot vairākas gatavošanas metodes: sautēšana, cepšana, vārīšana, smēķēšana;
- vienāda sildīšanas temperatūra ļauj ietaupīt visu produktu barojošo, veselīgo un garšu.
Gaisa grils Hilton CGO 0912
Ierīču trūkumi ir šādi:
- halogēna stikla sildītāji ir trausli, baidās no satricinājumiem un spēcīgiem satricinājumiem. Šī iemesla dēļ rodas jautājums: vai ir iespējams šos elementus aizstāt? Jūs varat tos aizstāt ar nerūsējošā tērauda izstrādājumu, bet tas maksās daudz;
- liels enerģijas patēriņš;
- stikla sildelementiem ir mazs kalpošanas laiks, maksimums pieci gadi;
- baidās no piesārņojuma. Ja netīrumi nokļūst uz elementa virsmas, tas novedīs pie izstrādājuma pārkaršanas, kas galu galā samazinās izstrādājuma kalpošanas laiku.
Ierīces papildu elementi
Kopumā šīs ierīces lieliski veic savas funkcijas. Gatavojot, tie vienmērīgi sasilda izstrādājumus, neizraisa to izdegšanu un pārmērīgu izžūšanu. Galvenais ir tas, ka jums jāizvēlas pareizais režīms un jāievēro gatavošanas process.
