Kas ir labāk indukcijas vai elektriskā plīts: ierīču īpašības un priekšrocības

Plīts izvēle ir nepieciešama ne tikai pilsoņiem, kuri ir pārcēlušies uz jaunu mājokli, bet arī tiem, kuru vecā plīts ir nedarbojas. Mūsdienās patērētāji tiek iepazīstināti ar plašu modeļu klāstu ar elektrisko un indukcijas plīti. Gāzes tipa krāsnis arī nezaudē savu aktualitāti, taču daudzās nesen uzbūvētajās mājās vairs netiek paredzēta gāzes izmantošana ēdiena gatavošanai. Šajā rakstā ir aprakstīts jautājums par to, kas ir vislabākais jūsu mājām: indukcijas vai elektriskā plīts.

Mūsdienu plīts

Kāda ir atšķirība starp indukcijas vārīšanas virsmu no pazīstamā elektriskā

Elektriskajos paneļos ir parasts ēdiena gatavošanas elements, čuguna katli vai spirāles, kas atrodas zem keramikas pārklājuma. Kad tie tiek pakļauti iedarbībai, vispirms uzkarst plīts panelis, un tikai tad tas siltumu sāk pārnest uz traukiem, kuros ēdiens tiek pagatavots.

Indukcijas virsmās viss ir atšķirīgs: tām nav iebūvētu sildelementu, un, strādājot, siltums nekavējoties ietekmē trauku feromagnētisko dibenu. Šādas plāksnes deglis satur spoli, kas veic maiņstrāvas nodošanu, kuras mainīgais magnētiskais lauks virpa virpuļstrāvu trauku metāla apakšā. Šajā gadījumā tā nav plīts virsmas sildīšana, kā tas ir elektriskajos paneļos, bet gan paši trauki.

Kādus virtuves traukus izmanto indukcijai un plītij?

Nosakot, kuru plīti vislabāk lietot, indukcijas vai parasto elektrisko, ieteicams ņemt vērā, ka katram tipam ir piemēroti tikai noteikti trauki vai arī ir kontrindikācijas noteikta veida katlu lietošanai. Izvēloties jaunu virtuves ierīci, jums jāatceras par šo niansi, lai pēc plīts un pirmo ēdiena gatavošanas paraugu uzstādīšanas jūs nebūtu vīlušies. Izvēloties un pašam nosakot, kuru gatavošanas virsmu dot priekšroku, ieteicams ņemt vērā šādus punktus:

1. Uz elektriskā paneļa plītis var gatavot parastos katliņos un pannās, kas izgatavoti no jebkura materiāla (čuguna, keramikas, emaljas utt.).
2. Uz plīts indukcijas paneļa ēdiena gatavošanai jums jāiegādājas īpaši trauki ar magnētisku dibenu.

Uzmanību! Lai uz šādas virsmas varētu izmantot parastos traukus, uz tā jāpielīmē īpašas feromagnētiskās uzlīmes.

Ieteicamie trauki indukcijas plītēm

Vēl viena indukcijas paneļa iezīme ir tāda, ka, ja jūs uz tā ievietojat traukus, kuru diametrs ir mazāks par 12 cm, tad tas to neatpazīst. Tāpēc vāra olas nelielā kausiņā vai kafiju turkā nedarbosies. Panelis sāks darboties tikai tad, ja uz tā tiks novietoti trauki, kas sedz 70% no tā virsmas.

Kur ēdienu gatavo ātrāk: uz indukcijas vai elektriskās plīts?

Jāatzīmē, ka ne katrai saimniecei patīk ilgu laiku pavadīt, gatavojot dažādus gardēžu ēdienus, un dažiem vienkārši šādas iespējas nav. Tāpēc šī funkcija jāņem vērā arī, izvēloties šķīvi.

Lai elektriskais panelis uzkarsētu ūdeni pannā, tam būs jāpavada tikai apmēram 4-5 minūtes paša sasilšanai un vēl 9–12 minūtes verdoša ūdens bļodā. Deglis spēj sildīt līdz 400 grādiem pēc Celsija.

Pievērs uzmanību! Papildus tam, ka šī plīts ilgstoši sasilda, tā joprojām var nevienmērīgi sasildīt ēdienu. Vienā vietā tas var palikt auksts, bet citā - sadedzināts.

Indukcijas paneļiem, gluži pretēji, būs nepieciešams nedaudz laika sildīšanai (vairākas minūtes) un tikai 2 līdz 3 minūtes, lai ūdens nonāktu vārīšanās stāvoklī. Degļa maksimālā temperatūra ir 60 grādi pēc Celsija.

Uzmanību! Sakarā ar to, ka elektromagnētiskās strāvas tiek nosūtītas tieši pārtikai, tās sildīšanas laiks, atšķirībā no elektriskās plīts, prasa daudz mazāk.

Kura plīts ir drošāka?

Ir ļoti svarīgi, lai vārīšanas ierīce radītu pēc iespējas mazāk bīstamības. Tas ir īpaši nepieciešams ģimenēs, kur ir mazi bērni. Visdrošākās ir plāksnes ar indukcijas paneli. Pirmkārt, to nevar ieslēgt, kamēr uz tā nav uzlikta panna vai cits trauks. Otrkārt, sakarā ar to, ka šādās krāsnīs degļi attiecīgi nesasilst, un, pieskaroties tiem, nav iespējams sadedzināties. Treškārt, pat ja uz tā nejauši nokļūst mazs metāla priekšmets karotes vai dakšas formā, tas nesāks sakarst, jo, lai tas notiktu, jums uz tā ir jāuzliek panna ar piemērota izmēra feromagnētisko dibenu.

Cepamā panna ar feromagnētisko dibenu

Runājot par elektriskajiem paneļiem, tie ir ievērojami zemāki drošības ziņā, jo tiem ir tendence sakarst līdz karstam stāvoklim un ilgstoši atdziest.

Kura plīts ir ekonomiskāka?

Parastajiem elektriskajiem degļiem, kurus sauc arī par "čuguna pankūkām", ir raksturīga ilgstoša karsēšana, un pēc tam, kad vārīšana ir pabeigta un izslēgta, atdzesēšana prasa ilgu laiku. Nav izslēgta situācija, ka trauks var sadedzināt pat ar nestrādājošu degli. Kamēr indukcijas plītis viņi siltu ēdienu daudz ātrāk, sakarā ar to, ka viņi netērē laiku savām apkures vajadzībām. Tāpēc pēdējās darbības laikā elektroenerģija tiek patērēta 1,5 reizes ekonomiskāk, kā arī netiek patērēts papildu laiks, gaidot apkuri, piemēram, izmantojot elektriskos paneļus. Piemēram, lai litrs ūdens nonāktu vārīšanās stāvoklī, tas prasīs nedaudz vairāk laika nekā tas būtu jādara elektriskā tējkannā.

Vai indukcijas un elektroniskās plītis kaut kā ietekmē citas virtuves ierīces?

Plītis ar elektrisko plīti nav ieteicams uzstādīt pie ledusskapja, jo vārīšanas laikā tas ir ļoti karsts, un šis siltums tiek pārnests uz tuvumā esošiem objektiem. Tas novedīs pie tā, ka abas ierīces sacentīsies savā starpā, pārraidot siltu un atdzesētu temperatūru.

Runājot par indukcijas virsmām, tām nevajadzētu atrasties blakus veļas mašīnai, mikroviļņu krāsnij, cepeškrāsnim utt. Pretējā gadījumā magnētiskais lauks traucē šo ierīču normālu darbību.

Šajā gadījumā katrs nosaka, kas viņam ir vislabākais, pamatojoties uz virtuvē pieejamo aprīkojumu.

Indukcijas virsmu īpašības

Kādas ir indukcijas paneļu īpašības? Rakstā minēts, ka tie negatīvi ietekmē citas virtuves ierīces. Šajā sakarā rodas jautājums: vai tie ir kaitīgi cilvēka ķermenim? Atbilde būs pozitīva: lai arī ietekme ir neliela, tā tiek ietekmēta. Tāpēc, lai mazinātu indukcijas paneļa iedarbību, ir jāievēro vairāki vienkārši noteikumi:

1. pannas feromagnētiskajai pamatnei obligāti jāaptver viss degļa laukums;
2. kad ierīce ir ieslēgta, nav ieteicams to nospiest ar visu ķermeni;
3. Trauku labāk sajauciet ar koka, nevis metāla priekšmetu.

Turklāt indukcijai ir vēl viens būtisks trūkums salīdzinājumā ar elektrisko - diezgan skaļš troksnis darbības laikā. Tas ir saistīts ar faktu, ka ventilators pastāvīgi darbojas, lai atdzesētu šo tehniku. Bez tā plīts darbība nav iespējama, jo, ja jūs to neatdzesēsit, tas pārkarsīs un izslēgsies.

Indukcijas virsma

Elektrisko plīšu priekšrocības

Neskatoties uz to, ka indukcijas plītis ir ievērojami labākas par parametriem nekā elektriskās, pēdējām ir vairākas būtiskas priekšrocības. Starp tiem ir šādi:

1. krāsniņu ar elektrisko plīti cena ir daudz zemāka nekā pārējām;
2. to darbības laikā nav trokšņa. Gatavošanas laikā nav dzirdamas monotoniskas kaitinošas skaņas;
3. plašāko izvēli, ko piedāvā dažādi ražotāji. Mūsdienu modeļi spēj apmierināt jebkura patērētāja garšu. Jūs varat izvēlēties jebkuru konfigurāciju, krāsu, gredzenu skaitu un apmierinātu cenu.

Elektriskā virsma

Secinājums

Nosakiet, kura virsma ir vispiemērotākā: elektriskā vai indukcijas, pircējam ir patstāvīgi, pamatojoties uz viņa vajadzībām un pieprasījumiem. Abiem veidiem ir savas priekšrocības un trūkumi.

Izvēloties elektrisko paneli, ņemiet vērā, ka tajā pašā laikā nevarēsit gatavot boršču, sautētus augļus un sautēt gaļu, jo šiem modeļiem ir svara ierobežojumi. Parasti panna ar svaru līdz 5 kg ļauj izmantot vienu degli un attiecīgi 15 kg - visu paneli. Tāpēc tas nav piemērots cilvēkiem, kuriem patīk vienlaikus gatavot vairākus ēdienus. Šādiem nolūkiem labāk ir iegādāties indukcijas modeli.