Iegājuši iepirkties veikalā, lielveikalā plauktos ar olām var atrast dažādas kategorijas, kas atšķiras pēc cenas. Kāda ir atšķirība starp šīm olām? Kā tiek sadalītas kategorijas un kura vistas olu kategorija ir labāka? Jautājumi, uz kuriem atbildēs katrs klients. Mēģināsim izprast šo tēmu.
Produkts, kas satur "sauli" (vitamīnu "D")
Kādi ir olu veidi un kategorijas?
Pārtikas veikali klientiem piedāvā vairākas šķirnes, kas izveidotas pēc valsts standartiem.
Apzīmogo pa gabalu vai paciņu.
Olu veidi, to marķēšana
Ir divi galvenie veidi:
- Diētiskā. Vēl viens vārds ir “Young” - no vistas. Tie izceļas ar svaigumu, pēc nojaukšanas 1. nedēļa nav pagājusi. Ieteicams ēst neapstrādātu. Uzglabāt temperatūrā līdz nullei. Būs slikti tīrīt, ja to pagatavos. Marķējums - "D".
- Ēdnīcas. To uzglabā ledusskapī - ne vairāk kā 90 dienas, ārpusē - ne vairāk kā 25 dienas. Dietologi neiesaka tos ēst nevārītus, ir nepieciešams vārīt, apcept. Marķējums - “C”.
Olu kategorijas, marķēšana
Lai noteiktu olu kategoriju, tās iedala šādās kategorijās:
- “B” ir visaugstākais. Sver no 75g / gab.
- “O” ir selektīvs. Nedaudz mazāks nekā augstākais - 65 ÷ 74,9 g / gab.
- “C1” ir pirmais. Svars - 55 ÷ 65 rubļi / gab.
- "C2" ir otrais. Svars - 45 ÷ 54,9 g / gab.
- "C3" ir trešais. Svars - 35 ÷ 44,9 g / gab.
Kategoriju sadalījums pēc svara
Piezīme! Aprakstot ēdiena pagatavošanas recepti, mēs domājam olas, kuru svars ir 40–45 g., Kuras pieder pie kategorijas „C3”.
Audzētāju izaudzēto vistas šķirņu pārpilnība nozīmē atšķirību ne tikai svarā, bet arī krāsā.
Produkta vitamīnu sastāvs ir arī daudzveidīgs, tas ir atkarīgs no dējējvistu uztura. Veikalos var atrast olas ar selēnu, jodu un diviem dzeltenumiem.
Reti tie ir sastopami ar marķējumu “BIO”, “ECO” - šāds marķējums vēsta, ka dējējvistas audzēja, steidzās, svaigā gaisā staigāja pa pagalmu, baroja to tikai ar graudiem, bez dažādām piedevām, zālēm.
Brīvdabas olas tiek uzskatītas par visnoderīgākajām.
Organiskās olas
Ko nozīmē bioloģiskās olas? Vai šis produkts var būt mākslīgs? Eiropa, Amerika, Japāna jau sen ir izstrādājušas sertifikācijas darbību standartus, pēc kuru nodošanas produktam tiek piešķirta “bioloģiskā” kategorija.
Šī kategorija tiek piešķirta tiem, kuri cāļus ir nojaukuši, viņiem ir iespēja brīvi ganīties, staigāt pa zāli. Viņus ziemā baro ar graudiem, zaļumiem, dabīgām barībām, vienmēr tīru ūdeni, bez narkotisko vielu piedevas - galvenā barība ir kvieši, kukurūza, mieži.
Vai šī koncepcija attiecas uz mūsu valsti? Jēdziens "bioloģiskā izcelsme" nav apstiprināts likumdošanas līmenī, nav sertifikācijas uzņēmumu, kas pārbaudītu saimniecības. Tāpēc, ja vietējais ražotājs uz iepakojuma raksta iepriekš minēto apzīmējumu, tas negarantē olu no dējējvistām brīvā diapazonā.
Uzmanību! Rets lauksaimnieks nosūta produktus brīvprātīgiem pētījumiem uz RAMS laboratoriju.
Pircējam pirms pirkšanas rūpīgi jāizpēta visa informācija uz iepakojuma. Pat importētas preces, kas apzīmētas ar “bioloģisko produktu”, negarantē kvalitāti, jo Krievijā nav sistēmas, lai pārbaudītu šādas preces deklarētajiem standartiem.
Organiskās olas tiek uzskatītas par visvairāk stiprinātām.
Funkcionālie olu produkti ar jodu un karotinoīdiem
Funkcionālie produkti vai bagātināti ar vitamīnu vielām ir tie, kuros tiek palielināta vienas vai citas derīgas vielas vērtība.
Pārtiku, kas bagātināta ar selēnu, jodu, pievieno vistas ēdienam, kā rezultātā olšūna saņem papildu vitamīnus, t.i. lauksaimnieki izveido iepriekš noteiktu produktu ar noteiktām īpašībām.
Tas, kādas piedevas izvēlēties produktu, ir atkarīgs no pircēja individuālajām vēlmēm.
Baltas un tumšas olas
Kāda ir atšķirība starp balto un tumšo un kuras olas ir labākas? Jautājums, kas satrauc daudzus. Pēc ekspertu domām, čaumalas krāsa ir atkarīga no dējējvistas šķirnes. Noderīgi elementi tajos vienādi. Tumša vai balta - pircēja estētiskai gaumei.
Olas ir veselīgs produkts ar unikālām īpašībām, kas jāpatērē gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tie satur "saules staru" vitamīnu, t.i. D vitamīns, kas ir tik nepieciešams rudens-ziemas periodā.
Svarīgi! Lauku teritorijās inkubatorus bieži izmanto cāļu noņemšanai, jo vistu izšķilšanās ir ļoti traucējošs uzdevums, kam nepieciešama pastāvīga uzmanība.
Inkubatoru veidi
Inkubatori ir elektriskas ierīces, kas paredzētas cāļu noņemšanai.
Ir mājsaimniecības (vienlaicīga izmantošana 10 ÷ 250 gab.), Saimniecībām (250 ÷ 2500 gab.) Un rūpnieciskas (no 2500 gab.).
Rokas inkubatori
Ciema iedzīvotāji izmanto manuālos inkubatorus, lai ņemtu cāļus sev. Neliela ietilpība līdz 250 gab. Manuāla temperatūras regulēšana. Vienmērīgai sildīšanai olas arī apgriež ar rokām.
Automātiskie inkubatori
Tos iedala tipos:
- Automātiski ripot. Viņi izmanto paplāšu kustību.
- Mūra pagriešana ar ritentiņu pagriešanu.
- Paplāšu slīpums ne vairāk kā 45 ° leņķī0.
- Ar termostatu: analogs, kas atbalsta iestatīto temperatūru, un digitālais, kas automātiski regulē temperatūru, maina mitrumu inkubatorā, dod komandu apgriezt paplātes.
Labāko inkubatoru modeļu vērtējums
Zemāk ir inkubatoru vērtējums, labākais no Krievijā ražotajiem vai importētajiem.
Labākie pašmāju inkubatori
Inkubatorā "Pelnrušķīte" IN 45 / 220V ar manuālu pagriešanu
Tilpums - 45 gab. Jauda - 50W. Uzturot vēlamo temperatūru ar kļūdu 0,20C. Manuāla pagriešana vienmērīgai sasilšanai. Stingri ievērojiet produkta lietošanas instrukciju, lai audzētu veselīgas, spēcīgas vistas.
Cena: apmēram 2000 rubļu.
"Pelnrušķīte" IN 45 / 220V - ekonomisks variants cāļu izņemšanai no apgrozības
104 olu inkubators “Lay”, automātisks
Pilnībā automātiska vadība ļauj automātiski kontrolēt temperatūras režīmu, kontrolēt mitruma vērtību, pateicoties ultraskaņas sensora klātbūtnei.
Ja elektrība pēkšņi izslēdzas, tā pārslēdzas uz rezerves barošanas avotu 12 V, pēc pievienošanas atgriežas pie galvenā.
Pēc noteikta laika automātiski apgāzieties. Ja darbojas kāda problēma, vadības blokā iedegas sarkana lampiņa.
2 ventilatori inkubatora iekšpusē nodrošina vienmērīgu sildīšanu. Papildus produktam jūs varat pasūtīt šūnas zosai, pīlei, palielināt vistu skaitu.
Ražotājs nodrošina garantijas apkalpošanu 24 mēnešus.
Cena: 7300 berzēt.
“Lay” darbojas automātiskajā režīmā
Inkubatorā "Pelnrušķīte" IN 98 / 220V ar automātisku pagriešanu
Tilpums - 98 gab. Jauda - 75W.Inkubatorā ir uzstādīts automātisks pārsegs, tajā ievieto visas olas. Papildus ir iekļautas 2 restes. Ir stingri jāievēro lietošanas instrukcijas, kuras ražotājs piegādājis kopā ar izstrādājumu.
Cena: apmēram 4000 rubļu.
Pilnībā automātisks inkubators
Ārvalstu inkubatori
Automātiskais inkubators Sititek-112
Inkubatorā ir iebūvēts termostats, automātiskais apgrieziens - 112 gab.
Galvenais barošanas avots ir 220 V, ir iebūvēta akumulatora ierīce 12 V spriegumā (avārijas strāvas padeves pārtraukuma gadījumā).
Temperatūras kontrolieris uztur vēlamo temperatūras diapazonu ar precizitāti 0,10C. Higrometrs nepārtraukti kontrolē mitruma līmeni.
Statīvs nodrošina stabilu stāvokli, uz tā ievieto olas. Ūdens iztvaicēšanai ir īpašs padziļinājums.
Produktu komplektā ir iekļauts ovoskops, kas nosaka olu stāvokli, nenoņemot tās no inkubatora.
Cena: 10500 rub.
Sititek-112 - ļauj izvest veselīgus cāļus
HHD-32 inkubators ar LCD, LED fona apgaismojumu
Tilpums - 32 gab. Automātiski uztur vēlamo temperatūru, ar iestatītu intervālu pārspiež paplātes.
Aprīkots ar caurspīdīgu apvalku, kas ļauj novērot izšķilšanās procesu. Ventilācijas sistēma vienmērīgi sadala siltuma plūsmu starp šūnām. Ja parametri novirzās no kopas, ierīce paziņo ar skaņas signālu.
Cena: 5600 rub.
HHD-32 caurspīdīgais vāks ļauj novērot izņemšanu
Pusprofesionāls automātiskais inkubators "IncubatOr36S"
Ierīce paredzēta 36 olām (144 paipalu olām). Ir 4 programmas dažādu mājputnu (zosu, pīļu, vistu, paipalu) cāļu audzēšanai.
Jūs varat manuāli programmēt citu putnu šķirņu cāļu audzēšanu.
Vēlamās temperatūras uzturēšana, apgāšanās, mitruma regulēšana notiek automātiski.
Ir tvertne ūdens papildināšanai. Korpusa iekšpusē ir sildīšanas lente. Sasilšanas temperatūru uzrauga ar diviem temperatūras sensoriem.
Komplektā ietilpst ovoskops olu stāvokļa pārbaudei.
Cena: 8500 rub.
Pusprofesionāls inkubators
Piezīme! Iepriekš minētajam vērtējumam ir tikai informatīvs raksturs, tas nav sludinājums, aicinājums iegādāties uzskaitītās ierīces.
Liela daudzuma vitamīnu, uzturvielu un olu daudzums ir vērtīgs produkts, no kura kvalitātes ir atkarīga mūsu veselība. Audzētas uz brīvām ganībām un barotas ar graudu kultūrām, vistām būs garšīgas, lielas olas ar pilnu vitamīnu, minerālu kompleksu.
